Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Miska to stosunkowo nowy trend wśród miłośników zdrowego odżywiania. To miska wypełniona zdrowymi składnikami, które harmonijnie łączą smak, kolor i teksturę. Wszystko w jednej misce to kompletny, zbilansowany posiłek. Zazwyczaj miska opiera się na wolno spalających się węglowodanach, takich jak zboża i owsianki, zwieńczonych porcjami warzyw i białka. Skomponuj miskę z orkiszem, podsmażonym łososiem i świeżymi warzywami. Rzodkiewki, awokado i groszek cukrowy również będą doskonałe. Skrop wszystko dressingiem z cebuli, skórki z cytryny i oliwy z oliwek. Harmonijnie komponuje się zarówno z rybą, jak i świeżymi warzywami.

Składniki:

• 1 cytryna
• 0,5 szklanki orkiszu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 filet z łososia o wadze 240 g.
• 1 łyżka posiekanej szalotki
• 2 rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
• 0,5 szklanki groszku cukrowego pokrojonego w cienkie plasterki po przekątnej
• 0,5 awokado pokrojonego w cienkie plasterki
• Świeży koperek do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

cytrynowy, kasza orkiszowa, łosoś, szalotki, rzodkiewka, groszek cukrowy, Awokado, koperek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zdejmij 1 łyżeczkę skórki z cytryny i odłóż na bok. Przekrój cytrynę na pół.
Krok 2
• Zagotuj średni garnek osolonej wody. Dodaj orkisz i gotuj do miękkości, 20–25 minut. Odcedź i opłucz orkisz pod zimną wodą.
Krok 3
• W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dopraw rybę solą i pieprzem do smaku. Umieść ją na patelni i smaż przez około 3 minuty z każdej strony, aż będzie miękka. Wyciśnij sok z połowy cytryny na łososia. Odstaw rybę do lekkiego ostygnięcia, a następnie rozdrobnij ją widelcem.
Krok 4
• Wyciśnij sok z pozostałej połówki cytryny do małej miski, dodaj szalotkę, odłożoną skórkę z cytryny i pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5
• Podziel orkisz do 2 misek. Nałóż na niego rybę, rzodkiewki, groszek i awokado, a następnie polej dressingiem. Posyp koperkiem i podawaj.

Głosy: 1