Miska Buddy z pieczonymi warzywami
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Zdrowe warzywa i aromatyczna ciecierzyca pieczone razem na jednej blasze do pieczenia, dzięki czemu obiad jest szybki i łatwy, bez góry brudnych naczyń. Ułóż ciecierzycę z puszki z curry, czerwoną cebulą, pokrojonymi batatami i przekrojonymi na pół pieczarkami w równoległych rzędach na blasze do pieczenia i piecz, aż warzywa zmiękną. Aby przygotować miskę Buddy, nałóż do każdej miski ugotowaną komosę ryżową i udekoruj ją porcjami pieczonych warzyw i pieczarek. Na wierzchu ułóż pokrojone awokado i lekki dressing jogurtowy. Podawaj bez mieszania, aby uzyskać wyrazisty efekt. Jest pyszna i zdrowa.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 puszka (400 g) ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
- 3/4 łyżeczki ostrego proszku curry
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 mała czerwona cebula (ok. 110 g), pokrojona na kawałki o długości 2 cm.
- 1 mały słodki ziemniak (ok. 200 g), obrany i pokrojony na kawałki o wielkości 1 cm.
- 110 g średnich pieczarek, pokrojonych na pół
- 1/3 szklanki odtłuszczonego jogurtu greckiego
- 1 łyżka tahini
- 1 cytryna
- 1 szklanka gotowanej komosy ryżowej
- Połowa awokado pokrojona w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziarno komosy ryżowej, batat, ciecierzyca, pieczarki, tahini, curry, Awokado
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- W średniej misce wymieszaj ciecierzycę z proszek curry1 łyżeczkę oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ułóż na jednej stronie blachy do pieczenia. Cebulę ułóż obok ciecierzycy, następnie batata, a na końcu pieczarki. Wymieszaj cebulę, batata i pieczarki z pozostałymi 3 łyżeczkami oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Piecz, aż ciecierzyca będzie lekko chrupiąca, a batat miękki i zacznie się rumienić na brzegach, przez 25 do 30 minut.
- Tymczasem w małej misce wymieszaj jogurt, tahini i sok z połowy cytryny. Pozostałą cytrynę pokroić w ćwiartki.
- Przełóż komosę ryżową do dwóch głębokich misek. Ułóż połowę warzyw i plasterki awokado na komosie, zostawiając pośrodku miejsce na jogurt. Wyłóż jogurt w puste miejsce i podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
