Kurczak teriyaki z ryżem i brokułami w wolnowarze

Głosy: 2

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Możesz przygotować to danie w wolnowarze bez rozmrażania piersi z kurczaka! To super wygodne, jeśli zapomniałeś wyjąć je z zamrażarki na czas. Kolejną zaletą jest to, że całe danie – kurczak, dodatek, warzywa i sos – jest gotowane w jednym garnku. Pożegnaj góry brudnych naczyń! Ten przepis jest idealny na zabiegany dzień powszedni, kiedy możesz bez problemu poczęstować swoich bliskich pysznym i zdrowym obiadem w stylu azjatyckim. Pamiętaj, aby dokładnie opłukać ryż, aż woda będzie czysta, aby zapobiec jego przypaleniu. Aby mieć pewność, że Twoje piersi z kurczaka będą zawsze soczyste i delikatne, zaplanuj czas gotowania na 6 minut na 170 g (6 uncji) wagi, dodając kolejną minutę na każde 30 g (1 uncję) wagi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka ryżu długoziarnistego, wypłukanego i odsączonego
4 szklanki różyczek brokuła
2 łyżki oleju rzepakowego
2 ząbki czosnku
2 zielone cebulki (białe części oddzielone od zielonych), drobno posiekane
1 łyżeczka drobno startego, obranego korzenia imbiru
1/3 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki miodu
1/4 łyżeczki grubej soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 mrożone piersi z kurczaka (po 170-220 g)
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
Sprzęt specjalny: Multicooker Instant Pot 6-8L.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ryż długoziarnisty, brokuły kapusta, zielona cebula, korzeń imbiru, sos sojowy, brązowy cukier, Miód, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj 1 1/4 szklanki wody z ryżem w multicookerze o pojemności 6-8 litrów. Połóż brokuły na ryżu. Postępuj zgodnie z instrukcją producenta, aby zamknąć pokrywę i przygotować multicooker. Ustaw szybkowar na 5 minut (patrz uwaga).
Po zakończeniu cyklu w szybkowarze, postępuj zgodnie z instrukcją producenta i naturalnie uwolnij ciśnienie. Po 10 minutach, uważając, aby nie poparzyć się resztką pary, otwórz i zdejmij pokrywę. Ostrożnie przełóż brokuły i ryż do średniej wielkości miski, przykryj folią spożywczą i odstaw do momentu podania.

Dodaj oliwę, czosnek, białą część dymki i imbir do tej samej patelni (nie myj jej). Ustaw wysoki ogień i smaż przez 4 minuty, często mieszając drewnianą łyżką, aż cebula zmięknie. Dodaj bulion, sos sojowy, brązowy cukier, miód, sól i czarny pieprz, zeskrobując drewnianą łyżką wszelkie przypieczone kawałki z dna patelni.
Dodaj piersi z kurczaka. Zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę multicookera i przygotuj go do użycia. Ustaw szybkowar na 6 minut (dla piersi z kurczaka o wadze 170 g) i 8 minut (dla piersi o wadze 220 g). Po zakończeniu cyklu gotowania w szybkowarze postępuj zgodnie z instrukcją producenta, aby naturalnie uwolnić ciśnienie.
Po 10 minutach, uważając, aby nie poparzyć się resztkami pary, otwórz i zdejmij pokrywkę. Przełóż kurczaka na deskę do krojenia szczypcami i pokrój w poprzek włókien.
W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z 2 łyżeczkami zimnej wody i dodaj do pozostałego sosu na patelni. Ustaw wysoką temperaturę na 4 minuty. Mieszaj stale, aż sos teriyaki zgęstnieje.
Polej pokrojonego kurczaka sosem i podawaj z ugotowanym ryżem i brokułami.

Notatka

Ustawienia multicookera mogą się różnić w zależności od modelu. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta multicookera.