Kurczak z ryżem w piekarniku

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 626, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 45 G., węglowodany 38 G., błonnik 3 G., cholesterol 186 mg, sód 1299 mg, cukier 0 G.

Ta pyszna, sycąca i prosta zapiekanka z kurczaka, oprócz podstawowych składników, zawiera mnóstwo warzyw i sera. Dzięki wykorzystaniu rozdrobnionego kurczaka z rożna, zapiekanka ma bogatszy, bardziej wyrazisty smak. Ryż wymieszany jest z kurczakiem, cebulą, brokułami i pomidorami, a całość zapiekana jest w lekkim sosie śmietanowym pod rozpływającą się warstwą dwóch rodzajów sera: parmezanu, havarti i koperku. Ponieważ danie jest najpierw gotowane na kuchence, a następnie pieczone, potrzebna będzie patelnia nadająca się do piekarnika. Posyp gotową zapiekankę świeżą dymką i delektuj się pysznym, domowym daniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki posiekanej grillowany kurczak (usunąć skórkę)
2 szklanki różyczek brokuła
1 szklanka białego ryżu średnioziarnistego
2 łyżki niesolonego masła
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 zielone cebulki, posiekane
1 pomidor śliwkowy, pokrojony w kostkę
2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 szklanka sera havarti z koperkiem, pokrojonego w kostkę (około 110 g)
1/4 szklanki startego parmezanu (około 30 g)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, brokuły kapusta, ryż, pomidory śliwkowe, Ser Havarti, Ser parmezan, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Rozpuść masło na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnim ogniu. Dodaj czosnek i około trzech czwartych dymki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, około 2 minut. Dodaj brokuły, kurczaka, ryż, pomidora oraz 1 łyżeczkę soli i pieprzu do smaku; wymieszaj, aby równomiernie pokryć.

W misce połącz bulion drobiowy ze śmietaną, wlej na patelnię i doprowadź do wrzenia. Dodaj połowę sera Havarti i połowę parmezanu. Przykryj szczelnie pokrywką lub folią aluminiową, wstaw do piekarnika i piecz, aż ryż będzie miękki, a większość płynu zostanie wchłonięta, około 20 minut.
Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Zdejmij folię i posyp ryż pozostałym serem Havarti i parmezanem, a następnie grilluj do uzyskania złocistego koloru, około 2 minut. Posyp pozostałą zieloną cebulką.

Kategorie: