Kurczak po myśliwsku w wolnowarze
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 30 minut.
Porcje: 4
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 540, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone G., białka 40 G., węglowodany 58 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 540, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone G., białka 40 G., węglowodany 58 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kurczak po myśliwsku w wolnowarze – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki suszonych borowików (około 7 gramów)
- 680 g bezkostnych i bezskórnych ud kurczaka
- 1 drobno posiekana marchewka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i mielony czarny pieprz
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 410 g pomidorów w puszce w sosie własnym, rozgniecionych ręcznie
- 0,5 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 2 gałązki bazylii i posiekane liście bazylii do dekoracji
- 1 szklanka polerowanego ryżu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, borowiki, ryż, marchew, pomidory, koncentrat pomidorowy, bazylia, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Namocz grzyby w 2/3 szklanki gorącej wody przez 10 minut. Odcedź na sicie wyłożonym ręcznikiem papierowym, zachowując płyn. Opłukać grzyby i drobno posiekać.
W międzyczasie umieść kurczaka i marchewkę w wolnowarze o pojemności 6 lub 8 litrów, skrop oliwą z oliwek; dopraw solą i pieprzem. Na wierzchu ułóż pokrojone pieczarki, czosnek i gałązki bazylii, a następnie wlej pomidory wraz z sokiem. Wymieszaj czerwone wino z mąką, koncentratem pomidorowym i płynem z pieczarek w misce do uzyskania gładkiej konsystencji; przelej do wolnowaru. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 godzin. - Około 10 minut przed końcem gotowania kurczaka ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Otwórz wolnowar i zamieszaj, rozdrabniając kurczaka. Pozostaw bez przykrycia, aż sos zgęstnieje, około 15 minut. Usuń gałązki bazylii i dopraw solą i pieprzem. Podawaj kurczaka z ryżem, udekorowanego świeżo posiekaną bazylią.
Kategorie:
Podobne przepisy
