Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Aby szybko i pysznie przygotować kalafior, usmaż go w sosie inspirowanym kuchnią azjatycką. Najpierw dodaj posiekany kalafior na rozgrzaną patelnię i szybko wymieszaj, a następnie dodaj kolejno wszystkie składniki sosu i dymkę. Możesz nadać kalafiorowi pikantny smak, dodając więcej sosu sriracha. Smażenie kalafiora na rozgrzanej patelni z szybkim mieszaniem sprawi, że będzie soczysty i chrupiący.

Składniki:

• 1 główka kalafiora
• 2 łyżeczki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 łyżki sosu sojowego
• Sok z 1 limonki (lub odrobina octu ryżowego)
• 2 zielone cebulki, posiekane
• 1 łyżka sosu Sriracha lub innego ostrego sosu + więcej w razie potrzeby
• Ćwiartki limonki do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, sok z limonki, Sos sriracha, sos sojowy, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Kalafior podziel na duże różyczki, a następnie porwij je rękoma na bardzo małe kawałki.
  
  Rozgrzej dużą patelnię o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej roślinny, a następnie kalafior i czosnek. Smaż kalafior, często mieszając, aż miejscami stanie się bardzo chrupiący. Smaż przez 3 minuty, a następnie zmniejsz ogień.
Krok 2
• Dodaj sos sojowy, sok z limonki i większość dymki, resztę odkładając do podania. Wymieszaj i smaż przez kolejną minutę, a następnie dodaj ostry sos i wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadził.
  
  Jeśli wolisz głębszy kolor i smak, dodaj odrobinę więcej sosu.
Krok 3
• Podawaj kalafior na gorąco w misce. Posyp resztą dymki i podawaj z ćwiartkami limonki. Kalafior może być użyty jako nadzienie do… burrito.

Głosy: 23