Brokuły smażone w sosie ostrygowym
Głosy: 2
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 147, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 17 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 559 mg, cukier 4 G.
Kalorie 147, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 17 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 559 mg, cukier 4 G.
„Dorastałam na Brooklynie” – wspomina autorka przepisów Vivian Chan. „Wielu moich znajomych miało pracujących rodziców, którzy dawali im pieniądze na lunch, żeby mogli kupować jedzenie na wynos z chińskich restauracji. Uwielbiałam ich skrzydełka kurczaka, smażone banany i kurczaka z brokułami, ale moja mama nie przepadała za takimi potrawami. Postanowiła więc przyrządzać najlepsze chińskie jedzenie w domu. Tak narodziło się to proste danie z brokułami, które pokochałam tak bardzo, że nigdy więcej nie zamówiłam kurczaka z brokułami w lokalnej restauracji”.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 pęczek brokułów (ok. 800 g)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki drobno startego świeżego imbiru
- 1 czerwona papryczka jalapeño lub Fresno, drobno posiekana (pestki można usunąć, aby zmniejszyć ostrość), opcjonalnie
- 1/4 szklanki sosu ostrygowego
- 2 łyżeczki octu ryżowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brokuły kapusta, Pieprz Fresno, korzeń imbiru, sos ostrygowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody na średnim ogniu. Podziel brokuły na różyczki, odetnij łodygi i pokrój na kawałki o długości 4 cm (1,5 cala). Dodaj brokuły do garnka i gotuj, aż będą chrupiące i miękkie, około 1,5 minuty. Odcedź na durszlaku.
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej zacznie się mienić, dodaj czosnek, imbir i papryczki jalapeño i smaż, aż czosnek nabierze złotego koloru i aromatu, około 45 sekund. Dodaj brokuły, sos ostrygowy, ocet i 1/4 łyżeczki soli i wymieszaj, aby pokryć całość.
Kategorie:
Podobne przepisy
