Agnolotti z sosem i karczochami

Głosy: 3

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 514, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 22 G., węglowodany 56 G., błonnik 9 G., cholesterol 88 mg, sód 995 mg, cukier 0 G.

Agnolotti z sosem i karczochami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

250 g mrożonych karczochów, rozmrożonych i grubo posiekanych
1 szklanka śmietanki o zawartości tłuszczu 10%
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1/8 łyżeczki suszonych płatki pieprzu
Sól gruba
1 szklanka mrożonego groszku (nie rozmrażać)
1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
450 g mrożonych agnolotti z nadzieniem serowym lub ravioli
1/4 szklanki drobno startego parmezanu
1/4 szklanki porwanych świeżych liści bazylika

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Karczochy, krem, czosnek, płatki czerwonej papryki, groszek, skórka cytrynowa, sok z cytryny, Agnolotti, ravioli, Ser parmezan, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj karczochy, śmietanę, czosnek, płatki pieprzu i 1/4 łyżeczki soli w głębokiej patelni. Przykryj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu, aż karczochy będą miękkie, około 5 minut. Dodaj groszek i gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj skórkę i sok z cytryny.
W międzyczasie zagotuj w garnku osoloną wodę. Dodaj agnolotti i gotuj przez czas podany na opakowaniu. Wlej 1/2 szklanki bulionu do osobnej miski, odcedź pozostały płyn i przełóż agnolotti do garnka z sosem.