Porcjowany chleb kukurydziany
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 102, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 4 G., węglowodany 18 G., błonnik 1 G., cholesterol 47 mg, sód 163 mg, cukier 1 G.
Kalorie 102, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 4 G., węglowodany 18 G., błonnik 1 G., cholesterol 47 mg, sód 163 mg, cukier 1 G.
Spoonbread to miękki, puddingowaty chleb kukurydziany, popularny w południowych Stanach Zjednoczonych, zazwyczaj podawany jako dodatek. Ten przepis zawiera pojedyncze bochenki pieczone w foremce do muffinek. Są pełne bogatego smaku kukurydzy, pikantnych nut dymki i wędzonych papryczek chipotle. Podawaj je na obiad, a resztki (jeśli jakieś masz!) podpiecz na śniadanie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
- 0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3 duże jajka, oddzielić białka od żółtek
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 puszka (400 g) konserwowej kukurydzy w puszce
- 2 zielone cebulki, posiekane
- 1 mała papryczka chipotle w sosie adobo, drobno posiekana
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, jajka, kukurydza, papryczki chipotle w sosie adobo, zielona cebula, chleb kukurydziany
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C (350°F). Spryskaj każdą wnękę formy na 12 muffinek sprayem do pieczenia.
- W małej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, sól i proszek do pieczenia. W dużej misce połącz ubitą kukurydzę z żółtkami. Dodaj mieszankę mąki kukurydzianej, dymkę i papryczki chipotle. W innej dużej misce ubij białka na sztywną pianę. Wmieszaj jedną trzecią białek do masy kukurydzianej, aby była bardziej puszysta, a następnie wmieszaj pozostałe ubite białka, aż w cieście nie będzie białych smug.
- Nałóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je po brzegi, i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 20–25 minut. Ostudź muffinki w foremkach przez 5 minut. Wyjmij każdą muffinkę z foremki cienką szpatułką, a następnie wyjmij ją z foremki. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
