Porcjowany budyń chlebowy z camembertem i szynką
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 14 porcji
Kalorie 277, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 12 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 100 mg, sód 501 mg, cukier 6 G.
Wielkość porcji: 1 z 14 porcji
Kalorie 277, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 12 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 100 mg, sód 501 mg, cukier 6 G.
Ten pudding chlebowy łączy w sobie wszystkie smaki tradycyjnej deski serów: rozpływający się camembert, szynkę, francuską bagietkę i owoce. W połączeniu ze śmietaną i jajkiem, camembert nadaje puddingowi delikatną, kremową konsystencję i otula gęste kawałki białego chleba i szynki. Pieczony w osobnych foremkach, pudding chlebowy idealnie nadaje się na świąteczny deser.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek
- 220 g sera camembert
- 3 szklanki śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu
- 4 duże jajka
- 1 bagietka (odcięty spód), pokrojona w kostkę o boku 1 cm (około 8 szklanek)
- 1 x 220 g kawałek szynki wiejskiej pokrojonej w kostkę o boku 1 cm (około 2 szklanek)
- 2 szalotki pokrojone w cienkie plasterki (około 1 szklanki)
- 1 duży korzeń kopru włoskiego, przekrojony na pół, z usuniętym rdzeniem i pokrojony w cienkie plasterki (około 2 szklanek), odłożyć zieleninę
- 2 duże świeże gałązki tymianku
- 1 jabłko odmiany Granny Smith, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę o boku 1,25 cm (około 2 szklanek)
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- Sałatka zielona do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, jabłka, bulwa kopru włoskiego, Ser camembert, jajka, krem, białe wino, tymianek, szynka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F), ustawiając jedną półkę na środkowej półce, a drugą na dolnej. Napełnij dużą formę do pieczenia do połowy ciepłą wodą i umieść ją na dolnej półce.
- Nasmaruj masłem 8 foremek o pojemności 240 ml (8 uncji płynu) i umieść je na blasze do pieczenia. Pokrój camembert w kostki o boku 1 cm (0,5 cala) i ułóż je na talerzu, aby zapobiec ich sklejaniu.
- W dużej misce połącz śmietanę kremówkę z jajkami. Dopraw 1 łyżeczką soli i szczyptą czarnego pieprzu. Dodaj kostki bagietki i szynkę. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.
- Rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotkę, koper włoski i tymianek, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż cebula lekko zmięknie i zrumieni się na brzegach, przez 4-6 minut. Dodaj jabłka, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż lekko zmiękną i zrumienią się na brzegach, przez 3-5 minut.
- Dodaj wino i gotuj, aż całkowicie się wchłonie, 3-4 minuty. Wyjmij gałązki tymianku. Dodaj mieszankę jabłkową i kostki sera do ubitych jajek i wymieszaj.
- Rozłóż budyń chlebowy równomiernie w przygotowanych foremkach. Piecz, aż nóż wbity w środek budyniu chlebowego będzie suchy i gorący, przez 18–25 minut, obracając foremkę w połowie pieczenia.
- Pozostaw puddingi chlebowe do ostygnięcia na co najmniej 5 minut przed podaniem. Posyp każdą porcję gałązkami kopru włoskiego i podawaj z zieloną sałatą w lekkim sosie.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
