Pizza zrobiona z resztek puree ziemniaczanego
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 476, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 16 G., węglowodany 59 G., błonnik 4 G., cholesterol 27 mg, sód 1056 mg, cukier 2 G.
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 476, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 16 G., węglowodany 59 G., błonnik 4 G., cholesterol 27 mg, sód 1056 mg, cukier 2 G.
Jeśli masz pod ręką kulkę gotowego ciasta na pizzę, możesz szybko i łatwo upiec coś nowego i nietypowego. Ta pizza nie wymaga sosu pomidorowego. Zamiast tego użyj puree ziemniaczanego pozostałego po wczorajszym obiedzie i posyp ją mozzarellą, smażonym boczkiem, porem, czosnkiem i świeżą bazylią. Pizza wyjdzie miękka i pyszna, a Ty nie będziesz musiał się martwić, co zrobić z tym zimnym, nieapetycznym puree ziemniaczanym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 140 g boczku pokrojonego w drobną kostkę (około 1 szklanki)
- 700 g gotowego ciasta na pizzę, w temperaturze pokojowej
- Mąka premium
- Oliwa z oliwek do skropienia
- 3 szklanki pozostałych puree ziemniaczanych, podgrzanych
- 1,5 łyżki startej mozzarelli (ok. 140 gr.)
- Połowa pora (tylko biała i jasnozielona część) pokrojona w bardzo cienkie plasterki
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 0,5 łyżki świeżo startego parmezanu lub pecorino romano (ok. 30 g)
- 12 świeżych liści bazylii
- Płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, ciasto drożdżowe, mąka premium, tłuczone ziemniaki, ser mozzarella, pory, czosnek, Ser parmezan, Ser pecorino romano, bazylia, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kamień do pizzy na dolnej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 260°C przez co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu, dodaj boczek i smaż, aż tłuszcz się wytopi, ale boczek nie będzie jeszcze chrupiący, około 5 minut. Przełóż łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podziel ciasto na 2 równe części i uformuj z każdej kulkę. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj jedną część na okrąg o średnicy 30 cm (drugą część przykryj ściereczką kuchenną). Lekko oprósz łopatę do pizzy mąką i przełóż na nią ciasto, skrop lekko oliwą z oliwek i posyp solą i czarnym pieprzem. Wyłóż ciasto na rozgrzany kamień do pieczenia i piecz do momentu, aż będzie gotowe, około 4 minut.
- Za pomocą szpatułki wyjmij spód pizzy z piekarnika i rozłóż na nim połowę puree ziemniaczanego, pozostawiając 2 cm marginesu. Dopraw solą i pieprzem. Następnie posyp połową sera, połową boczku, porem i czosnkiem. Skrop oliwą z oliwek. Włóż pizzę z powrotem na kamień i piecz, aż spód będzie złocistobrązowy, a ser roztopiony, przez kolejne 5-7 minut. Wyjmij pizzę z piekarnika i posyp połową startego parmezanu, listkami bazylii i płatkami czerwonej papryki (opcjonalnie). Podawaj. Powtórz z pozostałym ciastem i dodatkami, aby przygotować kolejną pizzę.
Kategorie:
Podobne przepisy
