Delikatny kurczak w wolnowarze
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 633, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 52 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 202 mg, sód 1067 mg, cukier 3 G.
Kalorie 633, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 52 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 202 mg, sód 1067 mg, cukier 3 G.
Używając wolnowaru, możesz ugotować całego, delikatnego kurczaka w niecałą godzinę. Będzie soczysty i tak delikatny, że mięso będzie odchodzić od kości. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą, złocistobrązową skórkę, możesz najpierw obsmażyć pierś kurczaka i z powrotem na dużym ogniu, aż się zarumieni, zaledwie 6-8 minut. Przed włożeniem kurczaka do wolnowaru, wypełnij jego wnętrze czosnkiem, cytryną i ziołami – smak będzie niesamowity! A aby ułatwić wyjmowanie kurczaka z garnka, przyda się domowej roboty folia aluminiowa.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duży kurczak (waga 1,3 - 1,8 kg)
- 2 liście laurowe
- 2 szalotki przekrojone na pół
- 1 główka czosnku, przekrojona poziomo na pół
- 1 cytryna pokrojona na 4 kawałki
- 1 pęczek świeżego tymianku
- Sprzęt specjalny:multicooker o pojemności 6-8 litrów.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, liść laurowy, tymianek, cytrynowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Obficie dopraw wnętrze kurczaka solą i czarnym pieprzem. Włóż do środka liść laurowy, szalotkę, czosnek, cytrynę i tymianek. Obficie dopraw kurczaka z zewnątrz solą i czarnym pieprzem, upewniając się, że dotarły do każdego zakamarka.
- Złóż 45-centymetrowy (18 cali) kawałek folii aluminiowej na pół wzdłuż, następnie złóż go ponownie na pół wzdłuż, a następnie ponownie na pół wzdłuż, aby utworzyć foliową chustę o szerokości 11 cm (4,5 cala). Umieść ją na środku dużego talerza i przełóż kurczaka na środek foliowej chusty.
- Umieść kratkę w garnku multicooker o pojemności 6-8 litrów i dodaj 1 szklankę wody. Opuść kurczaka na kratkę za pomocą zawiesia. Złóż końce folii aluminiowej na kurczaka, aby zmieścił się w garnku.
- Postępując zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę i przygotuj multicooker do użycia. Ustaw szybkowar na wysokie ciśnienie na 18–24 minuty (patrz uwaga).
- Po zakończeniu cyklu w szybkowarze, postępuj zgodnie z instrukcją producenta, aby szybko spuścić ciśnienie i poczekaj na zakończenie cyklu. Uważając, aby nie poparzyć się resztkami pary, otwórz i zdejmij pokrywę. Ostrożnie przełóż kurczaka na deskę do krojenia i odstaw na 10 minut.
- W międzyczasie ustaw wolnowar na wysoką temperaturę i gotuj sos przez 5 minut. Wyłącz wolnowar i odstaw sos na 5 minut. Pokrój kurczaka na kawałki i podawaj z sosem, szalotką i cytryną.
Notatka
Ustawienia multicookera mogą się różnić w zależności od modelu. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.
Kategorie:
Podobne przepisy
