Kurczak BBQ z sałatką ziemniaczaną w wolnowarze
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 43 G., węglowodany 39 G., błonnik 4 G., cholesterol 187 mg, sód 647 mg, cukier 8 G.
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 43 G., węglowodany 39 G., błonnik 4 G., cholesterol 187 mg, sód 647 mg, cukier 8 G.
Ten przepis idealnie nadaje się do szybkiego i pysznego przygotowania kurczaka z dodatkiem, na przykład na kolację po pracy, kiedy najmniej masz ochotę na krzątanie się w kuchni. Bezkostne udka kurczaka gotujemy w wolnowarze na ruszcie, a ziemniaki na sałatkę dusimy w pysznym sosie. Gdy będą gotowe, wymieszaj ziemniaki z winegretem i lekko podsmaż kurczaka w prostym, domowym sosie barbecue na bazie ketchupu. Podawaj z ogórkami kiszonymi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g małych żółtych ziemniaków pokrojonych na połówki lub ćwiartki (jeśli ziemniaki są duże)
- 800 g udek kurczaka bez skóry i kości (około 6 sztuk), pokrojonych na pół
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka proszek chili
- 1/4 szklanki ketchupu
- 2 łyżeczki ciemnego brązowego cukru
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łodyga selera, drobno posiekana
- 1 zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- Ogórki kiszone do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: żółte ziemniaki, udka z kurczaka, seler, kiszony ogórek, zielona cebula, Sos Worcestershire, przyprawa chili, brązowy cukier, ketchup, sos barbecue
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w wolnowarze. Dodaj 2/3 szklanki gorącej wody oraz sporą szczyptę soli i czarnego pieprzu. Połóż na nim ruszt. Wymieszaj kurczaka z 1 łyżeczką oliwy z oliwek i chili w proszku, dopraw solą i pieprzem. Ułóż udka kurczaka na ruszcie. Zamknij pokrywę wolnowaru, upewniając się, że zawór pary jest zamknięty. Ustaw szybkowar na wysoką temperaturę na 5 minut.
- W średniej misce połącz pozostałe 2 łyżki, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. W małej misce połącz ketchup, brązowy cukier, sos Worcestershire i pozostałe 2 łyżeczki octu.
- Po zakończeniu cyklu gotowania w szybkowarze ostrożnie otwórz zawór pary. Gdy cała para ucieknie, wyłącz wolnowar i zdejmij pokrywę. Ostrożnie wyjmij kurczaka z rusztu i połóż go na talerzu. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż ziemniaki do miski z winegretem.
- Odlej prawie cały płyn z wolnowaru, zostawiając około 0,5 szklanki. Ustaw wysoką temperaturę i włóż kurczaka z powrotem do garnka. Dodaj mieszankę ketchupu. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, przez 5-7 minut.
- Dodaj seler i dymkę do ziemniaków i wymieszaj. Podawaj kurczaka z sałatką ziemniaczaną i ogórkami kiszonymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
