Zdrowy kurczak po parmeńsku w wolnowarze

Głosy: 1

Jak przygotować zdrowego kurczaka po parmezańsku w wolnowarze

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 374, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 31 G., węglowodany 20 G., błonnik 5 G., cholesterol 84 mg, sód 853 mg, cukier 12 G.

Kurczak po parmeńsku gotowany w wolnowarze jest soczysty i delikatny, bez nadmiaru tłuszczu. Gotuje się go w jednym garnku, co oznacza minimalny bałagan. Podawaj kurczaka z makaronem pełnoziarnistym, kluskami lub gotowanymi na parze warzywami, obficie polane sosem z garnka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oliwy z oliwek
Połowa małej cebuli, posiekanej
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 puszka (800 g) pomidorów w puszce
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki cukru
Szczypta płatków czerwonej papryki
4 kotlety z kurczaka (ok. 450 g)
0,5 łyżeczki włoskiej przyprawy
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżki startego parmezanu
4 plasterki półtłustego sera mozzarella
6 liści bazylii pokrojonych w paski
Sprzęt specjalny: multicooker

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kotlety z kurczaka, przecier pomidorowy, Ser parmezan, ser mozzarella, Włoskie przyprawy, bazylia, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ustaw wolnowar na tryb smażenia na małym ogniu (patrz uwaga). Dodaj olej i podgrzewaj, aż zacznie się mienić, ale nie dymić. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie, przez 4-5 minut. Dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, cukier, płatki czerwonej papryki, ½ łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu, a następnie wyłącz wolnowar.
Dopraw obie strony kotletów z kurczaka przyprawą włoską, papryką, 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodaj je do sosu, lekko nakładając na siebie, jeśli nie pasują. Zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę i przygotuj wolnowar. Ustaw szybkowar na wysoką temperaturę na 2 minuty.

Po zakończeniu cyklu gotowania w szybkowarze, postępuj zgodnie z instrukcją producenta, aby szybko spuścić ciśnienie i poczekaj na zakończenie cyklu. Uważając, aby nie poparzyć się resztkami pary, otwórz i zdejmij pokrywę, a następnie wyłącz multicooker.
Za pomocą szczypiec przenieś kurczaka na powierzchnię sosu, jeśli opadł. Posyp każdy kotlet parmezanem, a następnie połóż mozzarellę, w razie potrzeby przecinając plaster na pół, aby lepiej przykryć kurczaka. Przykryj ponownie i odstaw na 3-4 minuty, aż ser się roztopi.
Ułóż kurczaka i sos na talerzu i posyp bazylią.

Notatka

Ustawienia i tryby multicookera mogą się różnić w zależności od modelu. Zawsze należy przestrzegać instrukcji producenta.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zdrowe obiady / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste przepisy na multicooker / Dania główne / Ptak

Podobne przepisy