Grillowane mango z papryczkami jalapeño
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 112, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 17 G., błonnik 2 G., cholesterol 7 mg, sód 141 mg, cukier 15 G.
Kalorie 112, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 17 G., błonnik 2 G., cholesterol 7 mg, sód 141 mg, cukier 15 G.
Soczysta, pikantna i pyszna przystawka z grillowanych, karmelizowanych plasterków mango. Ich słodycz i delikatny posmak sosny harmonijnie łączą się z kontrastującą ostrością pieprzu cayenne i świeżej papryczki jalapeño. Sok z limonki dodaje całej kompozycji smakowej musującej świeżości. Aby złagodzić ostrość papryczek i nadać im lekką, kremową nutę, przed podaniem polej plasterki mango kwaśną śmietaną. Posyp świeżą kolendrą i podawaj jako przystawkę lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub wieprzowiny.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 mango
- Pieprz cayenne do smaku
- Oliwa z oliwek do skropienia mango
- 1 limonka przekrojona na pół
- 0,5 szklanki meksykańskiej śmietany (lub 1/3 szklanki śmietany wymieszanej z 2 łyżkami mleka)
- Cienko pokrojona papryczka jalapeño i kolendra do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mango, mielony pieprz cayenne, wapno, śmietana, papryczka jalapeno, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Obierz mango i pokrój miąższ od pestki na duże, płaskie plastry; ułóż je na blasze do pieczenia. Posyp plastry mango solą, czarnym pieprzem i pieprzem cayenne, a następnie skrop oliwą z oliwek. Odwróć plastry i powtórz czynność.
- Grilluj mango, obracając je raz, aż pojawią się chrupiące ślady grilla, około 2-3 minut. Przełóż na półmisek i skrop sokiem z limonki. Podawaj z kwaśną śmietaną i udekoruj papryczką jalapeño i kolendrą.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
