Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Makaron marinara w bogatym sosie pomidorowym to jedno z najłatwiejszych włoskich dań w przygotowaniu, a w wolnowarze jest jeszcze prostsze i szybsze. Wystarczy 10 minut intensywnego gotowania, a urządzenie zajmie się resztą. Piękno tego przepisu polega na tym, że makaron nie jest przygotowywany ze sklepowego sosu marinara (jak większość szybkich wersji), ale z pomidorami i przyprawami – w sam raz. Podawaj polane masłem i obficie posypane startym parmezanem.

Składniki:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• Szczypta płatków czerwonej papryki
• 800 g całych obranych pomidorów San Marzano w puszce
• 450 g makaronu penne (piórka)
• 2 łyżki niesolonego masła
• 1/4 łyżki startego parmezanu
• Sprzęt specjalny: multicooker

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron penne, Pomidory San Marzano, Ser parmezan, płatki czerwonej papryki, sos marinara

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej wolnowar do wysokiej temperatury i podsmaż. Dodaj oliwę z oliwek; gdy zacznie się mienić, dodaj czosnek i czerwoną paprykę i smaż, aż będą aromatyczne, około 1 minuty. Dodaj pomidory, 2 szklanki wody i 2 łyżeczki soli.
Krok 2
• Postępując zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę i przygotuj multicooker do użycia. Ustaw szybkowar na wysokie ciśnienie na 5 minut. Po zakończeniu cyklu gotowania w szybkowarze, postępuj zgodnie z instrukcją producenta, aby szybko spuścić ciśnienie i poczekaj na zakończenie cyklu.
Krok 3
• Uważając, aby się nie poparzyć resztkami pary, otwórz i zdejmij pokrywkę. Rozgnieć pomidory drewnianą łyżką. Wmieszaj makaron.
Krok 4
• Ponownie ustaw szybkowar na wysokie ciśnienie na 5 minut. Po zakończeniu cyklu postępuj zgodnie z instrukcją producenta, aby szybko spuścić ciśnienie i poczekaj na zakończenie cyklu. Uważając, aby nie poparzyć się resztkami pary, otwórz i zdejmij pokrywę. Dodaj masło i parmezan.

Głosy: 1