Burgery z karmelizowaną cebulą
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 705, tłuszcz całkowity 43 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 49 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 160 mg, sód 986 mg, cukier 0 G.
Kalorie 705, tłuszcz całkowity 43 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 49 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 160 mg, sód 986 mg, cukier 0 G.
Słodka, karmelizowana cebula w tej kanapce idealnie uzupełnia bogaty smak wołowego kotleta i w połączeniu z ciągnącym się serkiem śmietankowym przywodzi na myśl wyśmienitą francuską zupę cebulową. Burger jest sycący i soczysty. Podawaj z chipsami ziemniaczanymi i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie półplasterki
- 0,5 łyżeczki cukru
- 0,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki + 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 700 g mielonej wołowiny
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 4 bułki do hamburgerów, przekrojone na pół wzdłuż boków
- 2 szklanki startego sera Gruyère (około 170 g)
- 2 łyżki startego parmezanu
- Musztarda Dijon, liście sałaty i frytki do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, proszek cebulowy, Ser Gruyère, Sos Worcestershire, sałata, Musztarda Dijon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zacznie ciemnieć, przez 3-4 minuty. Dodaj cukier i ½ łyżeczki soli, zmniejsz ogień do średniego i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania głębokiego, złocistego koloru, przez kolejne 15 minut. Dodaj bulion drobiowy i 1 łyżeczkę sosu Worcestershire i smaż, aż cebula zmięknie, a płyn prawie całkowicie odparuje, przez 8 minut.
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. W dużej misce połącz mieloną wołowinę, proszek cebulowy i pozostałe 2 łyżki sosu Worcestershire. Uformuj cztery kotlety o grubości 2 cm i ułóż je na blasze do pieczenia. Kciukiem zrób wgłębienie na środku każdego kotleta; posyp solą. Grilluj, obracając raz, przez 5 minut.
- Ułóż bułki przeciętą stroną do góry na blasze do pieczenia. Posyp oboma rodzajami sera i zapiekaj, aż ser się roztopi, około 1 minuty. Posmaruj bułki musztardą; włóż kotlet, sałatę i karmelizowaną cebulę między połówki bułek. Podawaj z chipsami ziemniaczanymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
