Dżem jagodowy w zamrażarce

Głosy: 3

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 380 ml.

Domowy dżem nigdy nie był łatwiejszy w przygotowaniu! Zmiksuj swoje ulubione sezonowe owoce na gładką masę, a następnie dodaj cukier, pektynę i odrobinę soku z cytryny. Nie wymaga gotowania, co oznacza, że wszystkie witaminy pozostają na swoim miejscu. Przechowuj w zamrażarce i ciesz się pysznym i zdrowym dżemem przez cały rok.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki cukru granulowanego
2 łyżki rozpuszczalnej pektyny (patrz uwaga)
Szczypta drobnej soli
2 łyżki mieszanki owoców jagodowych, np. jeżyn, malin, borówek i obranych truskawek
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jeżyna, jagoda, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce połącz cukier, pektynę i sól, równomiernie rozprowadzając składniki. Odstaw, aby cukier nie dodał ziarnistości. Rozgnieć jagody w osobnej, dużej misce widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę; dodaj sok z cytryny.
Dodaj mieszankę cukru do mieszanki jagodowej i mieszaj, aż składniki się połączą, a cukier całkowicie rozpuści, zajmie to około 2 minut (pomoże to również rozpuścić pektynę).

Przełóż do szklanego słoika lub innego pojemnika nadającego się do zamrażania i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut, aby stężało. Zamknij szczelnie i zamroź na okres do 1 roku.

Notatka

Pektyna instant w proszku najlepiej nadaje się do przygotowywania dżemów w zamrażarce, ponieważ nie wymaga gotowania ani podgrzewania, aby aktywować. Pektyny instant nie należy zastępować zwykłą pektyną, ponieważ ta druga wymaga więcej cukru i podgrzewania. Rozłóż dżem w odległości 1 cm od krawędzi słoików, ponieważ zwiększy on swoją objętość podczas zamrażania.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Zdrowe przekąski / Dania zimne / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów