Sos jagodowy
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 142, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 35 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 31 mg, cukier 29 G.
Kalorie 142, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 35 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 31 mg, cukier 29 G.
To uniwersalny przepis na klasyczny coulis jagodowy. Można go przygotować z mieszanki jagód lub tylko z jednego rodzaju. Przecedzenie mieszanki jagodowej przez sito pozwoli uzyskać gładki, lśniący sos, ale możesz pominąć ten krok, jeśli nie przeszkadzają Ci pestki ani drobne kawałki miąższu. Coulis dobrze przechowuje się w lodówce przez 4-5 dni lub w zamrażarce. Podawaj z lodami, sernikiem, ciastem funtowym lub naleśnikami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g świeżych malin, jeżyn, borówek lub truskawek albo ich mieszanki (w przypadku truskawek – szypułki i ćwiartki)
- 0,5 szklanki cukru
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Szczypta grubej soli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: malina, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu połącz jagody, cukier, sok z cytryny, sól i 1 łyżkę wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż jagody zaczną puszczać sok, 1–2 minuty. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj, aż jagody zmiękną, 4–5 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. Przecedź coulis przez drobne sitko, uciskając jagody, aby wydobyć jak najwięcej sosu. Podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
