Naleśniki bałwanki z szalikami z boczkiem

Głosy: 1

Jak zrobić naleśniki bałwanki z szalikami z bekonu

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 470, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 10 G., węglowodany 42 G., błonnik 1 G., cholesterol 113 mg, sód 384 mg, cukier 22 G.

Poczuj świąteczną atmosferę z tymi świątecznymi naleśnikami w kształcie bałwanka. Smaż dwa naleśniki na raz, tylko tyle, by się skleiły, tworząc bałwanka. Udekoruj go na talerzu i przykryj szalikiem ze smażonego boczku. Nie zapomnij polać ciepłym syropem klonowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 pasków boczku
0,5 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki + 1 łyżka cukru pudru
3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
3 łyżki cukru granulowanego
1 łyżka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki drobnej soli
1/8 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
2 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 i 1/4 szklanki pełnego mleka w temperaturze pokojowej
6 łyżek niesolonego masła
4 duże truskawki przekrojone wzdłuż na pół
80 półsłodkich kawałków czekolady (około 1/4 szklanki)
Ciepły syrop klonowy do podania
Sprzęt specjalny:średni rękaw cukierniczy z końcówką nr 840 lub woreczek strunowy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, boczek, jajka, mleko, gałka muszkatołowa, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), syrop klonowy, truskawka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi i odstaw. Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, 4-5 minut z każdej strony. Przełóż na przygotowany talerz. Odsącz tłuszcz i wytrzyj patelnię ręcznikami papierowymi.
W średniej misce połącz śmietankę kremówkę, 1 łyżkę cukru pudru i 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Ubijaj śmietankę trzepaczką lub mikserem elektrycznym, aż będzie miała średnią sztywność, około 2 minut. Odłóż boczek i bitą śmietanę na bok, podczas gdy będziesz przygotowywać naleśniki.

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową. W drugiej misce ubij jajka, dodaj mleko i pozostałą 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Rozpuść 3 łyżki masła na patelni na średnim ogniu. Wymieszaj masło z mlekiem. Dodaj płynną mieszankę do mąki i zagniataj, aż powstanie ciasto (kilka grudek to normalne).
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej dwie porcje ciasta po ¼ szklanki, aby zrobić dwa naleśniki. Na każdy naleśnik nałóż dwie porcje ciasta po 2 łyżki stołowe, formując główki bałwanków (na tyle blisko, aby mały i duży naleśnik się stykały). Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a spód naleśnika będzie złocistobrązowy, około 2 minut. Odwróć naleśnik szpatułką i smaż przez około minutę z drugiej strony. Przełóż bałwanki na talerz. Powtórz z pozostałym ciastem, dodając więcej oleju po każdym cieście.
Posyp bałwanki pozostałym cukrem pudrem, aby uzyskać efekt śnieżny. Połóż połówkę truskawki na głowie każdego bałwanka, aby utworzyć czapkę, a pasek boczku na szyi – szalik. Udekoruj lukrem, guzikami i uśmiechniętą buźką za pomocą kawałków czekolady. Włóż dużą tyczkę nr 840 do średniego rękawa cukierniczego lub odetnij róg woreczka strunowego, aby utworzyć otwór o średnicy 0,6 cm i napełnij go bitą śmietaną. Udekoruj brzeg czapki bitą śmietaną. Podawaj natychmiast z ciepłym syropem klonowym.

Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Śniadanie / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów