Naleśniki z kiełbasą i serem smażone na patelni
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 842, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 38 G., węglowodany 51 G., błonnik 1 G., cholesterol 538 mg, sód 1251 mg, cukier 17 G.
Kalorie 842, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 38 G., węglowodany 51 G., błonnik 1 G., cholesterol 538 mg, sód 1251 mg, cukier 17 G.
Każdy z tych naleśników zawiera wszystkie składniki porannej kanapki: bekon, kiełbasę, jajko i ser. Podawaj je na śniadanie polane ostrym sosem, ketchupem i syropem klonowym, aby uzyskać idealną równowagę między smakiem słonym, słonym i słodkim.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g surowego kiełbaski wieprzowe bez muszli
- 220 g boczku pokrojonego na kawałki 1 cm.
- 1 i 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 i 1/4 szklanki mleka
- 3 łyżki roztopionego niesolonego masła
- 14 dużych jajek
- 1 szklanka startego cheddara
- Syrop klonowy, keczup i ostry sos do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, ser cheddar, skrobia, kiełbasa mielona, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką połącz kiełbasę i boczek i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż boczek będzie chrupiący, a kiełbasa dobrze usmażona, około 8 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż kiełbasę i boczek na ręczniki papierowe, aby ostygły.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, cukier puder, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i 1/4 łyżeczki soli. W średniej misce wymieszaj mleko, masło i 2 jajka. Dodaj mieszankę mleka do mieszanki mąki i ugniataj, aż składniki się połączą (nie ma problemu, jeśli pozostaną grudki). Dodaj ser i odstaw ciasto na 5 minut.
- Wytrzyj patelnię i rozgrzej na średnio-małym ogniu. Wbij 2 jajka na patelnię, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż białka będą prawie ścięte, około 3 minut. Uważając, aby nie uszkodzić żółtek, wlej 1/4 szklanki ciasta na każde jajko, całkowicie je przykrywając. Posyp każdy naleśnik 2 łyżkami mieszanki boczku i kiełbasy i smaż, aż na brzegach pojawią się bąbelki, około 1 1/2 minuty.
- Ostrożnie przewróć każde jajko w cieście i smaż, aż spód naleśnika będzie złocistobrązowy, a białka całkowicie ścięte, ale żółtka nadal płynne – około 1,5 minuty. Zmniejsz ogień, jeśli zaczną się przypalać.
- Podawaj gotowe naleśniki od razu, polane syropem klonowym, ketchupem i ostrym sosem. Usmaż pozostałe naleśniki w ten sam sposób.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
