Pizza z grilla z grzybami

Głosy: 2

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 391, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 13 G., węglowodany 41 G., błonnik 3 G., cholesterol 28 mg, sód 757 mg, cukier 9 G.

Kluczem do tej wegetariańskiej wersji pizzy z kurczakiem barbecue jest upewnienie się, że pieczarki są ładnie zrumienione i chrupiące przed dodaniem sosu. Upewnij się, że pieczarki są smażone bez mieszania przez pierwsze 5 minut, aby zaczęły się rumienić. Dzięki temu pieczarki nie będą rozmiękłe, a pizza będzie miała mięsisty, chrupiący wierzch.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki octu jabłkowego
1 łyżeczka cukru
Ćwiartka małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
350 g boczniaków pokrojonych w cienkie paski
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/3 szklanki + 1/4 szklanki sos barbecue
1 kulka ciasta na pizzę o wadze 400-450 g.
110 g startego wędzonego sera Gouda (około 1 i 1/3 szklanki)
60 g startego sera Monterey Jack (około 0,5 szklanki)
1 zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, czerwona cebula, boczniaki, wędzony ser gouda, Ser Monterey Jack, sos barbecue, zielona cebula, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść kamień do pizzy lub blachę do pieczenia do góry dnem na środkowej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). W małej misce wymieszaj ocet, cukier i szczyptę soli, a następnie dodaj pokrojoną czerwoną cebulę i polej octem; pozostaw do zamarynowania.
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki, dopraw solą i pieprzem i smaż bez mieszania, aż do uzyskania złocistego koloru od spodu, przez 5 minut. Wymieszaj i kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając, aż będą chrupiące, przez kolejne 5 minut. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj 1/3 szklanki sosu barbecue i 2 łyżki wody i smaż, mieszając, aż większość płynu zostanie wchłonięta, a pieczarki będą zeszklone, przez 2 do 3 minut. Zdejmij z ognia.

Nasmaruj blachę do pieczenia pozostałymi 3 łyżkami oliwy z oliwek. Wyłóż ciasto ciastem na pizzę i rozwałkuj na owal o wymiarach 28 x 33 cm. Posmaruj wierzch pozostałą 1/4 szklanki sosu barbecue, pozostawiając 1,25 cm marginesu. Posyp serem Gouda, a następnie posyp pieczarkami i serem Monterey Jack. Umieść blachę bezpośrednio na rozgrzanym kamieniu do pizzy lub odwróconej blasze do pieczenia. Piecz, aż spód i brzegi będą złocistobrązowe, przez 15 do 20 minut.
Połóż pizzę na dużej desce do krojenia. Odsącz czerwoną cebulę i posyp nią pizzę. Posyp pizzę dymką i kolendrą. Pokrój.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zdrowe przekąski / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Dania letnie / Dania główne / Warzywa i grzyby / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów