Burrito z ciecierzycą i curry
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 550, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 18 G., węglowodany 87 G., błonnik 11 G., cholesterol 27 mg, sód 1061 mg, cukier 11 G.
Kalorie 550, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 18 G., węglowodany 87 G., błonnik 11 G., cholesterol 27 mg, sód 1061 mg, cukier 11 G.
Meksyk spotyka się z Indiami w tym pysznym wegetariańskim burrito, wypełnionym curry z ciecierzycy i świeżą salsą z ogórków i pomidorów. Przygotuj je na śniadanie lub zabierz do pracy, aby cieszyć się zdrową i pożywną przekąską.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki niesolonego masła
- 3/4 łyżki ryżu basmati
- 1 i 3/4 łyżeczki curry madras
- 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 puszka (430 g) ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
- 3 małe pomidory
- 3 irańskie ogórki
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 4 duże tortille pełnoziarniste
- 1,5 szklanki naturalnego jogurtu pełnotłustego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż basmati, ciecierzyca, pomidory, ogórki, sok z cytryny, tortilla, czerwona cebula, curry
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondlu na średnim ogniu rozpuść 1 łyżkę masła. Dodaj ryż i 1/4 łyżeczki curry. Dodaj 1 1/4 szklanki wody, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum; przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zostanie wchłonięty, przez 15 minut. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na kolejne 5 minut.
- W międzyczasie, w innym małym rondelku, rozgrzej pozostałą 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj połowę czerwonej cebuli i smaż, mieszając, aż się zarumieni, przez 3 do 4 minut. Dodaj czosnek i pozostałe 1,5 łyżeczki curry, a następnie ciecierzycę, 1 szklankę wody, szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
- Rozgnieć ciecierzycę grzbietem łyżki o brzeg patelni. Gotuj na małym ogniu, aż płyn zgęstnieje, około 13-15 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W międzyczasie pokrój pomidory i ogórki w kostkę i wymieszaj je w misce z pozostałą czerwoną cebulą; dopraw solą do smaku. Odstaw na 5 minut, a następnie odcedź. Dodaj sok z cytryny i sól, jeśli to konieczne.
- Podgrzej tortille zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Połóż pasek ryżu na środku, a następnie dodaj ciecierzycę. Na każdą tortillę nałóż 2 łyżki jogurtu i 2 łyżki salsy pomidorowo-ogórkowej. Złóż tortille na boki i zroluj. Podawaj z pozostałym jogurtem i salsą.
Kategorie:
Podobne przepisy
