Curry z kurczaka z ciecierzycą
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 600, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone G., białka 37 G., węglowodany 41 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 600, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone G., białka 37 G., węglowodany 41 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Curry z kurczaka z ciecierzycą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 550 g udek kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na ćwiartki
- 2 puszki (po 560 g każda) ciecierzycy w puszce (nie wyrzucać zalewy)
- 4 szklanki pokrojonego w paski surówka z białej kapusty
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1,5 łyżki stołowej proszek curry
- 5 zmiażdżonych ząbków czosnku
- 1 szklanka świeżej kolendry, plus dodatkowa do dekoracji
- Sok z 1/2 limonki
- 1 łyżka octu jabłkowego
- Pikantny sos karaibski z pieprzem do podania
- 2 chlebki naan, podgrzane i złożone w kopertę
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, ciecierzyca, biała kapusta, sok z limonki, ocet jabłkowy, ostry sos, chleb naan, czosnek, curry, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym rondlu lub garnku żeliwnym na średnim ogniu. Dopraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie dodaj go do rondla. Smaż przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak się zrumieni. Dodaj proszek curry i połowę czosnku. Smaż przez około 1 minutę, od czasu do czasu mieszając, aż czosnek lekko zmięknie.
Dodaj ciecierzycę i zalewę do rondla, zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie miękki, około 12 minut. - Podczas smażenia kurczaka zmiksuj pozostały czosnek, kolendrę, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z limonki i ocet w mini robocie kuchennym lub blenderze na gładką masę. Rozgrzej kolejne 2 łyżki oliwy z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj pastę z kolendry i smaż przez około minutę, aż stanie się ciemnozielona. Przełóż pastę do miski, dodaj mieszankę kapusty i dopraw solą.
Nałóż kurczaka curry na talerze i polej sosem z ostrej papryki i kolendry. Podawaj z chlebki naan.
Kategorie:
Podobne przepisy
