Kotlet wołowy z jajkami sadzonymi i kaszą kukurydzianą

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 703, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 49 G., węglowodany 47 G., błonnik 7 G., cholesterol 346 mg, sód 1596 mg, cukier 0 G.

To sycące i pożywne danie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Soczysty wołowy kotlet podawany jest z kremową mąką kukurydzianą, sadzonym jajkiem, duszonym jarmużem i salsą z awokado. Warzywna część dania to prawdziwa eksplozja wyrazistych smaków. Nie przegapcie!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 awokado pokrojone w kostkę
3/4 szklanki salsy z pomidorów zielonych
3/4 szklanki szybko gotującej się kaszki kukurydzianej
1,5 szklanki startego ostrego cheddara (około 170 g)
450 g chudej mielonej wołowiny
1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej
1-2 czerwone papryczki jalapeno, pozbawione pestek i pokrojone w cienkie plasterki
1 opakowanie (140 g) małego jarmużu (ok. 8 szklanek)
2 łyżki masła
4 duże jajka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, kaszka kukurydziana, polenta, Awokado, papryczka jalapeno, sos salsa, wiśnie mielone, kapusta włoska, jajka, ser cheddar

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj awokado i salsę w małej misce i odstaw.
W naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej połącz 2 3/4 szklanki wody, mąkę kukurydzianą, 1 łyżeczkę soli i kilka ziaren świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Przykryj folią spożywczą i nakłuj ją nożem w kilku miejscach; podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 8 minut, aż zgęstnieje. Zdejmij folię i kontynuuj podgrzewanie w kuchence mikrofalowej przez kolejne 4 do 5 minut, aż masa będzie kremowa. Wmieszaj ser. Przykryj i odstaw.

W międzyczasie uformuj z mielonej wołowiny cztery kotlety o grubości 2 cm. Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na średnim ogniu; posyp patelnię 1 łyżeczką soli. Dodaj kotlety i smaż przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą średnio wysmażone. Przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową.
Dodaj dymkę i papryczkę jalapeño do patelni. Smaż, mieszając, przez 2 minuty, aż zmiękną. Dodaj jarmuż i smaż, mieszając, aż zwiędnie. Przełóż do miski.
Wytrzyj patelnię. Dodaj masło do patelni i mieszaj, aż się roztopi. Dodaj jajka i smaż, aż będą gotowe; nakładaj jajka na kotlety. Wymieszaj mąkę kukurydzianą, dodając gorącą wodę, jeśli jest zbyt gęsta. Rozłóż na talerze i polej salsą z jarmużu i awokado. Podawaj z kotletami.

Kategorie: