Sucha marynata do nacierania mostka
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Sucha marynata do nacierania mostka - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka papryki
- 1/2 szklanki nasion kolendry
- 1/2 szklanki nasion kopru włoskiego
- 1/2 szklanki czarnego pieprzu w ziarnach
- 1/4 szklanki groszku ziela angielskiego
- 1/4 szklanki proszek chili
- 1/4 szklanki całych goździków
- 1/4 szklanki proszek curry
- 1/4 szklanki proszku musztardowego
- 1/4 szklanki białego pieprzu w ziarnach
- 6 gwiazdek anyżu
- 1 łyżka soli czosnkowej
- 1 szklanka grubej soli
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki soli selerowej
- 1/2 szklanki proszku cebulowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sól selerowa, brązowy cukier, kolendra, nasiona kopru włoskiego, czarny pieprz, przyprawa chili, goździk, curry, proszek musztardowy, anyż gwiazdkowy, sól czosnkowa, suszona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na patelni, na małym ogniu, podsmaż paprykę, kolendrę, nasiona kopru włoskiego, czarny pieprz, ziele angielskie, chili w proszku, goździki, proszek curry, proszek musztardowy, biały pieprz i anyż gwiazdkowy, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
- Przełóż do młynka do przypraw i zmiel na drobny proszek. Umieść mieszankę w średniej misce i wymieszaj z solą czosnkową, gruboziarnistą solą, brązowym cukrem, solą selerową i sproszkowaną cebulą. Przechowuj w szczelnym pojemniku.
- Natrzyj boczek wieprzowy lub wołowinę suchą mieszanką przypraw, pokrywając nią całe mięso, a następnie marynuj przez 24 godziny, po czym wędź przyprawy na grillu.
Wyjście: 8 łyżek stołowych.
Kategorie:
przepis / Sosy / Przyprawy / Robert Irvine
Podobne przepisy
