Kanapka z jajkiem Benedykta

Głosy: 1

Jak zrobić kanapkę z jajkiem po benedyktyńsku

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 947, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 29 G., białka 27 G., węglowodany 97 G., błonnik 10 G., cholesterol 431 mg, sód 1208 mg, cukier 4 G.

Pokochasz tę kanapkę, która jest o wiele łatwiejsza w przygotowaniu niż klasyczne jajka po benedyktyńsku, a smakuje równie wyśmienicie. Po pierwsze, nie musisz gotować idealnie ugotowanego jajka w koszulce. Wystarczy jajko sadzone, usmażone z obu stron (i tak nie będzie widoczne w zamkniętej kanapce). Po drugie, sos holenderski (kolejny niezbędny składnik jajek po benedyktyńsku) można przygotować w blenderze w kilka sekund!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos holenderski

3 duże żółtka jaj
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny + więcej do smaku
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżka ostrego sosu (np. Tabasco)
165 g solonego masła, roztopionego i podgrzanego

Kanapki

2 łyżki niesolonego masła
4 grube plastry szynki (ok. 16 uncji), pokrojone na kawałki wielkości angielskiej muffinki
4 duże jajka
2 szklanki młodego szpinaku
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
8 dużych angielskich muffinów, przekrojonych, lekko podpieczonych i posmarowanych masłem

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, szynka, sok z cytryny, Musztarda Dijon, ostry sos, szpinak

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj prosty sos holenderski:

Włóż żółtka, sok z cytryny, musztardę i ostry sos do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, około 1 minuty. Włączając blender, stopniowo dolewaj roztopione masło i miksuj, aż sos zgęstnieje, około 15 sekund. Dodaj więcej soku z cytryny i szczyptę soli. Przykryj i trzymaj w cieple (możesz również przelać do termosu).
Kanapki:

Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu; dodaj 1 łyżkę masła i pozwól mu się roztopić. Smaż szynkę przez 2–4 minuty z każdej strony. Wytrzyj patelnię do czysta i dodaj pozostałą 1 łyżkę masła. Gdy masło się roztopi, lekko smaż jajka przez 1,5–2 minuty z każdej strony; dopraw solą i pieprzem.

W małej misce połącz młody szpinak, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Nałóż trochę szpinaku na dolną połowę każdej angielskiej muffinki. Na wierzch połóż plasterek szynki, a następnie jajko. Skrop sosem holenderskim, zamknij kanapki i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania letnie / Śniadanie / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Fast food / Kanapki / Jeff Mauro

Kolekcje przepisów