Słodki chleb kukurydziany z dżemem ananasowym

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 9

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 351, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 4 G., węglowodany 70 G., błonnik 2 G., cholesterol 58 mg, sód 329 mg, cukier 52 G.

„Moja babcia często jadła tę grasicę jako deser, kiedy dorastała” – opowiada Cordea Brown. „W tamtych czasach wybór produktów spożywczych nie był zbyt duży, więc dania i desery przygotowywano z tego, co było dostępne. Ja wolę jeść tę grasicę z dżemem ananasowym, ponieważ ananas jest symbolem gościnności i kojarzy się z moim rodzinnym miastem Charleston”.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Dżem ananasowy

Połówkę ananasa o wadze 200 g pokroić w kostkę, usunąć rdzeń i drobno pokroić (zachować sok)
1 szklanka mocno ubitego brązowego cukru
0,5 szklanki złotych rodzynek
2 łyżki soku z cytryny
1 mała laska cynamonu

Słodki chleb

1/4 szklanki (4 łyżki) niesolonego masła, roztopionego
1 szklanka zwykłej białej mąki kukurydzianej
3/4 szklanki cukru granulowanego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka grubej soli
1 szklanka wrzącej wody
1 szklanka pełnego mleka
2 duże jajka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, Ananas, rodzynek, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zrób dżem:

W średnim rondlu wymieszaj ananasa, odłożony sok ananasowy, brązowy cukier, rodzynki, sok z cytryny, laskę cynamonu i 1/3 szklanki wody.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje, przez 30–45 minut. Zdejmij z ognia. Wyjmij i wyrzuć laskę cynamonu i pozostaw dżem do lekkiego ostygnięcia lub do temperatury pokojowej. Dżem można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

W międzyczasie upiecz słodki chleb. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Piec chleb kukurydzianyWlej roztopione masło do kwadratowej formy do pieczenia o boku 20 cm (można również użyć żeliwnej). W dużej misce połącz mąkę kukurydzianą, cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól. Zalej mąkę wrzątkiem. Dodaj mleko i jajka i ugniataj, aż masa będzie gładka.
Wlać masę do przygotowanej formy. Piec, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, 40-45 minut. Pokroić na kwadraty i podawać z dżemem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów