Szaszłyki słodko-kwaśne na patelni
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 152, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 12 G., węglowodany 11 G., błonnik 1 G., cholesterol 36 mg, sód 187 mg, cukier 7 G.
Kalorie 152, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 12 G., węglowodany 11 G., błonnik 1 G., cholesterol 36 mg, sód 187 mg, cukier 7 G.
Smak tych słodko-kwaśnych kebabów wzmacnia jeden sekretny składnik: kalabryjska pasta chili. Zapewnia ona przyjemny, ciepły smak, nie będąc przy tym zbyt pikantną i idealnie komponuje się z marynatą do słodko-kwaśnych kebabów z kurczaka. Nabij marynowanego kurczaka na szaszłyki, naprzemiennie z ananasem i papryką (wszystkie składniki powinny być mniej więcej tej samej wielkości), i grilluj, smarując cierpką glazurą dla uzyskania pysznego połysku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki + 2 łyżki dżemu morelowego
- 2 łyżki sosu tamari lub sosu sojowego
- 1,5 łyżeczki kalabryjskiej pasty chili
- 0,5 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
- 1 pierś z kurczaka (220 g), pokrojona w kostkę o boku 2 cm.
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę o boku 2 cm.
- 2 szklanki ananasa pokrojonego w kostkę o boku 2 cm
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sprzęt specjalny:dwanaście 25-centymetrowych bambusowych szpikulców (namoczonych w wodzie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, Pieprz kalabryjski (pasta), słodka papryka, Ananas, Dżem morelowy, sos sojowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym woreczku strunowym połącz 1/4 szklanki dżemu morelowego, sos tamari, pastę chili i olej sezamowy. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i wymieszaj. Marynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
- Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Nabij składniki na każdy szaszłyk w następującej kolejności: papryka, kurczak, ananas, kurczak, papryka, kurczak, ananas. Powtarzaj, aż zużyjesz całego kurczaka; zachowaj marynatę w woreczku.
- Skropić kebaby oliwą z oliwek i położyć na rozgrzanej patelni grillowej. Smażyć, często obracając, aż kurczak będzie upieczony, a brzegi ananasa złocistobrązowe, około 10 minut.
- W międzyczasie połącz pozostałą marynatę z pozostałymi 2 łyżkami dżemu morelowego w małym rondelku i doprowadź do wrzenia. Posmaruj szaszłyki tą mieszanką 2-3 razy podczas grillowania.
Kategorie:
Podobne przepisy
