Grillowane szaszłyki z krewetek z bananami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 32 G., węglowodany 47 G., błonnik 4 G., cholesterol 273 mg, sód 1502 mg, cukier 21 G.
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 32 G., węglowodany 47 G., błonnik 4 G., cholesterol 273 mg, sód 1502 mg, cukier 21 G.
Przygotuj lekką kolację w karaibskim stylu. Szaszłyki z krewetek i papryki cubanelle podawane są z dodatkiem plantanów. Wybierz dojrzałe plantany – żółte z ciemnymi plamkami – a nie będą wymagały długiego grillowania. Wystarczy kilka minut na grillu i gotowe. To samo dotyczy krewetek: aby były soczyste i jędrne, grilluj je nie dłużej niż 2-3 minuty z każdej strony. Przed nabiciem krewetek i papryki na szpadki, posmaruj je aromatycznym sosem kolendrowo-ziołowym w occie winnym. Smak będzie niesamowity. Podawaj pozostały sos z szaszłykami i plantanami, pozwalając każdemu polać porcje według własnego uznania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki + 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do grillowania
- Połowa małej szalotki, drobno posiekanej
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej kolendry (liście i miękkie łodygi)
- 0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 0,7 kg dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 2 papryczki Cubanelle, pozbawione pestek i pokrojone na kawałki o długości 2 cm.
- 3 dojrzałe banany, obrane i przekrojone wzdłuż na pół
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: szalotki, ocet winny, kolendra, kminek, oregano, płatki czerwonej papryki, krewetki, Pieprz kubański, banan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Lekko posmaruj ruszt oliwą z oliwek. W małej misce wymieszaj szalotki z octem i odstaw na 5 minut. Następnie dodaj kolendrę, kmin rzymski, oregano, płatki czerwonej papryki, ½ łyżki soli i odrobinę czarnego pieprzu i wymieszaj, aż sól się rozpuści. Wmieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek.
- Wymieszaj krewetki i papryczki cubanelle z 1 łyżką sosu kolendrowego i 1 łyżką oliwy z oliwek; dopraw solą i pieprzem do smaku. Nabij na 8 długich szaszłyków. Posmaruj plantany pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek.
- Ułóż plantany i szaszłyki z krewetek na grillu. Grilluj plantany, aż będą lekko przypieczone, 2-3 minuty z każdej strony; grilluj szaszłyki z krewetek, aż będą różowe i matowe, 3 minuty z każdej strony. Pokrój plantany na kawałki wielkości kęsa. Ułóż szaszłyki z krewetek i plantany na talerzach. Polej szaszłyki pozostałym sosem kolendrowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
