Spaghetti w kremowym sosie z serem
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 455, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 17 G., węglowodany 68 G., błonnik 4 G., cholesterol 15 mg, sód 381 mg, cukier 3 G.
Kalorie 455, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 17 G., węglowodany 68 G., błonnik 4 G., cholesterol 15 mg, sód 381 mg, cukier 3 G.
Zejdź mi z drogi, spaghetti! Twój większy kuzyn, spaghetti, zyskuje na popularności. Chociaż spaghetti jest tylko nieznacznie grubsze niż zwykłe spaghetti, dodatkowa szerokość pomaga mu wchłonąć więcej smaków, w tym przypadku cierpki sok z cytryny oraz aromatyczną dymkę i czosnek. To danie jednogarnkowe eliminuje potrzebę oddzielnego gotowania, dzięki czemu jest szybką i łatwą opcją na kolację po pracy. Spaghetti polane jest kremowym sosem ricotta, parmezan nadaje orzechowy posmak, a skórka z cytryny dodaje mu wyrazistego i orzeźwiającego smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w cienkie plasterki, białe części oddzielone od zielonych
- 0,5 łyżeczki suszonego oregano
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 340 g spaghetti (lub grubego spaghetti)
- 1/3 szklanki startego parmezanu (około 30 g)
- 1/3 szklanki pełnotłustego mleka ricotta
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, zielona cebula, czosnek, ser ricotta, Ser parmezan, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu o grubym dnie (garnek żeliwny lub dowolny inny duży garnek sprawdzi się tutaj dobrze) rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj białą część dymki, 1 łyżeczkę soli i kilka zmielonych ziaren czarnego pieprzu i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i zacznie się karmelizować, przez 3 do 4 minut. Dodaj oregano, płatki czerwonej papryki i czosnek i smaż, mieszając, przez około 1 minutę, aż czosnek zmięknie i będzie aromatyczny.
- Dodaj sok z cytryny, 5,5 szklanki wody, 1 łyżeczkę soli i kilka ziaren czarnego pieprzu do garnka, zeskrobując przypieczone kawałki. Włóż spaghetti do garnka i rozłóż je jak najszerzej. Zagotuj wodę i gotuj, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu makaronu do dna garnka, aż będzie al dente i prawie cała woda odparuje, około 10–12 minut.
- Zdejmij z ognia i dodaj parmezan, ricottę i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż sery się rozpuszczą, a sos stanie się kremowy, około 1 minuty. Rozłóż makaron do 4 misek i posyp każdą porcję dymką i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Kategorie:
Podobne przepisy
