Spaghetti i przegrzebki gotowane w sosie marinara
Głosy: 16
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 449, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone G., białka 29 G., węglowodany 75 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 449, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone G., białka 29 G., węglowodany 75 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
To danie idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i w gronie przyjaciół. Makaron jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a efekt końcowy przerasta wszelkie oczekiwania. Przegrzebki nadają sosowi wyrazisty smak owoców morza, ale w razie potrzeby można je zastąpić krewetkami. Skórka parmezanu dodaje słonej, orzechowej i serowej nuty, wzmacniając smak. W razie potrzeby można zastąpić go małym kawałkiem parmezanu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g spaghetti wieloziarnistego
- 1 łyżka oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/4-1/2 łyżeczki mielonego suszonego pieprzu, plus więcej do smaku
- 1 puszka (830 ml) całych pomidorów, rozgniecionych ręcznie
- 1 skórka parmezanu (2,5 cm)
- 1 szklanka świeżej bazylii, posiekanej i więcej do podania
- 340 g przegrzebków
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, przegrzebki, czosnek, płatki czerwonej papryki, pomidory, sos marinara, Ser parmezan, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i zmiażdżone suszone ziarna pieprzu i smaż, mieszając, aż czosnek zmięknie (około 1 minuty).
Dodaj pomidory, skórkę parmezanu, pół szklanki wody i połowę bazylii. Doprowadź sos do wrzenia, następnie zamieszaj i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotuj przez 15 minut. Dopraw solą. - Zwiększ ogień pod sosem do średnio-wysokiego. Dodaj przegrzebki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą całkowicie przezroczyste (około 5 minut). Usuń skórkę parmezanu. Dodaj pozostałą bazylię i dopraw solą i pieprzem.
- Odcedź makaron w durszlaku i dodaj do sosu, mieszając. Podziel danie na porcje, skrop oliwą z oliwek i posyp bazylią.
Kategorie:
Podobne przepisy
