Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Sałata lodowa z pomidorami i boczkiem - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej, pokrojona na sześć kawałków
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
• 4 grube plastry boczku pokrojonego w kostkę
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki białego ocet winny
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka posiekanej szalotki
• 1 łyżka posiekanego świeżego estragonu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

sałata lodowa, pomidorki koktajlowe, koncentrat pomidorowy, boczek, ocet winny, śmietana, szalotki, estragon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Smaż boczek na patelni na średnim ogniu przez 10 minut, aż będzie chrupiący. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Wytopiony tłuszcz przelej do osobnego pojemnika.
Krok 2
• Przygotuj dressing: W misce połącz koncentrat pomidorowy, ocet, śmietanę, szalotkę, estragon, cukier i 1 łyżkę wytopionego tłuszczu. Ciągle ubijając, powoli dolewaj oliwę z oliwek i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozcieńcz dressing 2-3 łyżkami wody. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 3
• Ułóż kawałki sałaty lodowej na talerzu i polej dressingiem.
  
  Na wierzchu ułóż pomidory i posyp pokruszonym boczkiem.

Głosy: 2