Spaghetti dyniowe
Głosy: 7
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 275, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 8 G., węglowodany 28 G., błonnik 6 G., cholesterol 21 mg, sód 1446 mg, cukier 12 G.
Kalorie 275, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 8 G., węglowodany 28 G., błonnik 6 G., cholesterol 21 mg, sód 1446 mg, cukier 12 G.
Spaghetti dyniowe – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 dynia makaronowa o wadze około 1100 - 1150 g.
- 100 g pokrojonej w kostkę pancetty
- Filet 2 - 4 anchois
- 2 łyżki kaparów, odsączonych
- 1 puszka (800 g) pomidorów w puszce, obranych
- 1/4 szklanki oliwek Kalamata pokrojonych w półplasterki
- 1 łyżka oliwy z oliwek, plus odrobina do skropienia
- 1/2 cebuli, grubo posiekanej
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżeczki suszonych płatki pieprzu
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 5 liści bazylikai trochę do dekoracji
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- Starty parmezan do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: spaghetti z cukinii, boczek, boczek, Ser parmezan, cebula, czosnek, Anchois, kapary, bazylia, dynia, białe wino, płatki czerwonej papryki, pomidory, oliwki, Oliwki Kalamata
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przekrój dynię makaronową na pół wzdłuż i usuń pestki. Połóż dynię przecięciem do dołu na naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, nakłuj ją widelcem w kilku miejscach i zalej szklanką wrzątku. Przykryj plastikową pokrywką i gotuj w kuchence mikrofalowej do miękkości, około 15 minut.
Zdejmij pokrywkę i pozwól lekko ostygnąć. Widelcem wydrąż miąższ przypominający spaghetti. - W międzyczasie podsmaż pancettę na dużej patelni z oliwą z oliwek, aż będzie chrupiąca, około 4 minut.
Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 3 minut. Dodaj czosnek, anchois i płatki czerwonej papryki i smaż, rozdrabniając anchois na pastę szpatułką, przez 30 sekund.
Dodaj wino i doprowadź do wrzenia, gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj pomidory, rozgnieć je szpatułką. Ponownie doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i dodaj oliwki. kapary i bazylię, gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, około 10 minut. - Na tej samej patelni wymieszaj makaron z cukinii z sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż makaron na talerze, skrop oliwą z oliwek i posyp startym parmezanem oraz listkami bazylii.
Kategorie:
Podobne przepisy
