Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Aby makaron wyglądał zabawnie i misternie, należy pokroić warzywa – kapustę, cukinię i marchewkę – w równe, cienkie paski, tak cienkie jak sam makaron. Podsmaż wszystkie składniki, dopraw azjatyckim sosem orzechowym i podawaj posypane posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

Składniki:

• 3 łyżki lekko solonego sosu sojowego lub sosu tamari
• 2 łyżki naturalnego kremowego masła orzechowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka miodu
• Sok z 1 limonki
• 1 ząbek czosnku, starty
• 0,5 łyżeczki świeżo startego imbiru
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 szklanka poszatkowanej czerwonej kapusty
• 3 marchewki pokrojone w paski
• 2 cukinie pokrojone w paski
• 220 g suchego makaronu ryżowego
• 1 zielona cebula, posiekana
• 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czerwona kapusta, sos sojowy, ocet ryżowy, Miód, korzeń imbiru, cukinia, marchew, makaron ryżowy, Arachid

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małej misce połącz sos sojowy, masło orzechowe, ocet ryżowy, miód, sok z limonki, czosnek i imbir do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw.
Krok 2
• W dużym rondlu zagotuj 3–4 litry wody.
Krok 3
• W międzyczasie rozgrzej olej sezamowy w dużym woku lub patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czerwoną kapustę, marchewkę i cukinię. Smaż, często mieszając, przez 3-4 minuty. W międzyczasie wrzuć makaron ryżowy do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 3-4 minuty.
Krok 4
• Za pomocą szczypiec ostrożnie przełóż ugotowany makaron ryżowy bezpośrednio na patelnię. Dodaj sos i mieszaj, aż dobrze się połączy i równomiernie pokryje.
Krok 5
• Podawać natychmiast, posypane posiekaną zieloną cebulką i orzeszkami ziemnymi.

Głosy: 1