Kurczak po toskańsku na patelni

Głosy: 26

Jak usmażyć kurczaka po toskańsku na patelni

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Boczek, śmietana i parmezan sprawiają, że to danie jest niesamowicie pyszne, niczym w restauracji. Kurczak i boczek smaży się osobno na patelni, a następnie z pozostałego soku przygotowuje się szybki, kremowy sos z pomidorami i szpinakiem. Dodaj ugotowany makaron fettuccine, kawałki kurczaka i chrupiący boczek, a następnie posyp parmezanem i świeżą bazylią. Rezultatem jest kwintesencja włoskiego dania o wykwintnym smaku i aromacie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g makaronu fettuccine
4 plasterki boczku pokrojone na kawałki
450 g fileta z kurczaka, pokrojonego na kawałki 2 cm.
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
4 pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę
1 szklanka śmietanki kremówki
140 g szpinaku
3/4 łyżki startego parmezanu
3 łyżki posiekanej świeżej bazylii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, makaron fettuccine, pomidory śliwkowe, szpinak, Ser parmezan, bazylia, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj fettuccine zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź.
W międzyczasie przełóż boczek na dużą, zimną patelnię i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, około 8 minut; przełóż na talerz łyżką cedzakową.

Lekko dopraw kurczaka solą i czarnym pieprzem i ułóż go na patelni w jednej warstwie. Smaż, nie mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru od spodu, przez 2-3 minuty. Kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak będzie gotowy, przez około 4 minuty. Przełóż na talerz razem z boczkiem.
Zmniejsz ogień do średniego i dodaj czosnek. Smaż, mieszając, aż będzie aromatyczny, około 30 sekund. Dodaj pomidory i śmietanę i doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj szpinak i mieszaj, aż całkowicie zwiędnie. Dodaj boczek, kurczaka, fettuccine i parmezan i wymieszaj szczypcami, aby równomiernie rozprowadzić składniki; dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp bazylią i podawaj.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Makaron / Ptak / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów