Wołowina z tofu na liściach sałaty

Głosy: 1

Jak zrobić wołowinę z tofu na liściach sałaty

Czas: 42 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 260, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone G., białka 16 G., węglowodany 19 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Miłośnicy kuchni azjatyckiej pokochają tę wołowinę z tofu na sałacie. To danie jest idealne, gdy masz ochotę na coś nietypowego, a jednocześnie szybkiego i sycącego. Można je podać jako danie główne lub jako zdrową, atrakcyjną przystawkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka sosu chili-czosnkowego
1,5 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
3 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
1/4 szklanki sosu hoisin
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki sherry lub chińskiego wina stołowego
230 gramów. tofu bardzo twarde
2 łyżeczki oleju rzepakowego
2 łyżki startego imbiru
4 zielone cebulki, usuń zielone części i pokrój w cienkie plasterki (otrzymasz około 1/3 szklanki zielonych i białych części – 20 g każda)
200 g chudego mielonego mięsa wołowego
0,5 szklanki orzechów wodnych, drobno pokrojonych
1 duża główka sałaty Bibb, podzielona na liście (zewnętrzne liście usunąć)
1 czerwona papryka, drobno pokrojona
1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sos chili, sos sojowy, sos hoisin, ocet ryżowy, sherry, wino ryżowe, tofu, korzeń imbiru, zielona cebula, mielona wołowina, sałata, słodka papryka, Arachid, orzechy wodne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj sos chili z czosnkiem, olej sezamowy, sos sojowy, hoisin, ocet i sherry.
Pokrój tofu na plastry o grubości 1,5 cm i ułóż je na ręczniku papierowym. Dokładnie osusz tofu ręcznikami papierowymi, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru wody. Powinno to zająć około 2 minut i potrwać około 3 ręczników papierowych. Drobno posiekaj suszone tofu.

Rozgrzej olej rzepakowy w woku lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj imbir i białą część cebuli i smaż przez 2-3 minuty, aż imbir będzie aromatyczny, a cebula szklista. Dodaj mieloną wołowinę i tofu. Smaż, mieszając, przez 4-5 minut, aż wołowina się przyrumieni i będzie dobrze usmażona. Zmniejsz ogień i smaż, mieszając, przez kolejne 3-4 minuty. Dodaj kasztany wodne i dokładnie wymieszaj.
Nałóż farsz na każdy liść sałaty. Przed podaniem posyp dymką, czerwoną papryką i orzeszkami ziemnymi.

Kategorie:

przepis / Wok / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przystawki / Przystawki mięsne / Przystawki warzywne / Przystawki serowe / Kuchnia azjatycka / Kuchnia tajska / Ellie Krieger

Podobne przepisy