Wołowina ze słodkimi ziemniakami w aromatycznym bulionie
Głosy: 5
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 336, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 38 G., węglowodany 24 G., błonnik 3 G., cholesterol 69 mg, sód 403 mg, cukier - G.
Kalorie 336, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 38 G., węglowodany 24 G., błonnik 3 G., cholesterol 69 mg, sód 403 mg, cukier - G.
Ta zachwycająca, egzotyczna zupa z wołowiny i warzyw jest przesiąknięta smakami kuchni azjatyckiej. Bataty, rzodkiewki (z dodatkiem zdrowej zieleniny) i cebula gotowane są na wolnym ogniu w bulionie ze słodko-pikantnym sosem teriyaki. Gotową zupę rozlej do misek i podawaj z plasterkami smażonego steku z polędwicy wołowej z chrupiącą skórką o smaku teriyaki. Aby chudy stek pozostał miękki i nie był przesmażony, usmaż go do średnio wysmażonego stanu, a następnie pokrój w cienkie plasterki w poprzek włókien. Skrop każdą porcję ciemnym olejem sezamowym i delektuj się apetycznym aromatem i rozgrzewającym smakiem zupy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,7 kg steka z polędwicy bez kości (o grubości około 4 cm)
- 1 pęczek rzodkiewek (z natką)
- 5 łyżek sosu teriyaki
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 3 łyżeczki startego obranego imbiru
- Olej roślinny do smażenia
- 2 łyżki niesolonego octu ryżowego
- 1 łyżka stołowa brązowego cukru
- 2 małe słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w plasterki o grubości 0,5 cm.
- 1 pęczek zielonej cebulki, oddzielić białe części od zielonych i pokroić na kawałki o długości 4 cm.
- Ciemny olej sezamowy do skropienia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, batat, rzodkiewka, sos teriyaki, sos ostrygowy, ocet ryżowy, olej sezamowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Liście rzodkiewki posiekaj grubo. Pokrój rzodkiewki na 8 kawałków.
- Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. W misce połącz 2 łyżki sosu teriyaki, 2 łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżeczkę imbiru i 1/2 łyżeczki pieprzu, a następnie posmaruj nimi stek.
- Lekko natłuść patelnię grillową, a następnie smaż stek przez około 5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
- W międzyczasie w rondlu zagotuj pozostałe 3 łyżki sosu teriyaki, 1 łyżkę sosu ostrygowego, 2 łyżeczki imbiru, ocet, brązowy cukier i 2,5 szklanki wody i gotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj bataty, rzodkiewkę i białą cebulę i gotuj pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 10 minut.
- Dodaj rzodkiewkę i cebulę i smaż, aż lekko zmiękną, około 5 minut. Rozłóż warzywa, bulion i stek na talerze. Skrop ciemnym olejem sezamowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
