Gulasz wołowy "Ropa Vieja"

Głosy: 10

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 8 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 464, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 38 G., węglowodany 39 G., błonnik 4 G., cholesterol 83 mg, sód 837 mg, cukier G.

Duszona wołowina „Ropa Vieja” – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g przecieru pomidorowego w puszce
3 łyżki ketchupu
1 łyżka octu jabłkowego
2 ząbki czosnku, posiekane
1,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki (nasiona zachować)
Sól średnio zmielona
700 g łopatki wołowej
2 słodkie papryki, pokrojone w plasterki
1 średnia cebula, pokrojona w półpierścienie
3 łyżki posiekanych oliwek i 1 łyżka zalewy ze słoika
Gotowy ryż do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: przecier pomidorowy, ketchup, ocet jabłkowy, czosnek, kminek, papryczka jalapeno, wołowina, słodka papryka, cebula, solanka oliwna, oliwka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W 5-6-litrowym rondlu z grubym dnem połącz pomidory, ketchup, ocet, czosnek, kmin rzymski, papryczkę jalapeño i ¾ łyżeczki soli. Dodaj całą wołowinę, paprykę i cebulę i wymieszaj. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin.
Po upływie czasu zbierz nadmiar tłuszczu z patelni. Za pomocą dwóch widelców rozdrobnij mięso, a następnie wmieszaj oliwki i zalewę. Podawaj „Ropa Vieja” z ryżem.

Kategorie:

przepis / Dania bezglutenowe / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Multicooker / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy / Kuchnia kubańska

Podobne przepisy