Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Nadaj puree ziemniaczanemu bardziej świąteczny i wyrazisty wygląd, mieszając je z dużą ilością świeżych ziół i posiekanym brokułem. Będzie też zdrowsze i soczystsze. Połączenie szczypiorku, pietruszki i koperku doda wspaniałego smaku, a aby zapobiec rozwodnieniu puree, dokładnie osusz różyczki przed dodaniem ugotowanego brokuła. Możesz rozgnieść ziemniaki razem z brokułami lub odcisnąć je osobno, aby uzyskać bardziej puszyste puree. Dopraw mlekiem i masłem i podawaj.

Składniki:

Brokuł

• Połowa główki brokuła, pokrojonej na różyczki

Tłuczone ziemniaki

• 0,9 kg ziemniaków, nie obierać
• 1 szklanka pełnego mleka
• 110 g niesolonego masła
• 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
• 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, brokuły kapusta, mleko, szczypiorek, koperek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj średni garnek osolonej wody. Dodaj brokuły i gotuj do miękkości, około 10 minut. Dokładnie odcedź.
Krok 2
• Przygotuj puree ziemniaczaneUmieść ziemniaki w średnim rondlu, zalej zimną wodą i dodaj 2 łyżki soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia, aż będą miękkie, około 45 minut. Odcedź.
Krok 3
• Obierz ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka (opcjonalnie, użyj tłuczka do ziemniaków lub maszynki do warzyw). Dodaj brokuły. Widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków rozgnieć ziemniaki i brokuły z mlekiem i masłem. Dodaj szczypiorek, koperek, pietruszkę, 2 łyżki soli i dopraw pieprzem do smaku.

Głosy: 17