Makaron z serem, kalafiorem i szpinakiem
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 740, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 32 G., węglowodany 74 G., błonnik 10 G., cholesterol 99 mg, sód 873 mg, cukier 11 G.
Kalorie 740, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 32 G., węglowodany 74 G., błonnik 10 G., cholesterol 99 mg, sód 873 mg, cukier 11 G.
Zamień ulubiony makaron w rozpływającym się w ustach sosie serowym w zdrowe danie, wypełnione dużą ilością warzyw. Co więcej, jest on przygotowany z makaronu pełnoziarnistego, który dostarcza jeszcze więcej błonnika. Ugotuj go i wymieszaj z blanszowanym kalafiorem i szpinakiem, aby uzyskać lekki sos serowy z odtłuszczonego mleka, białego cheddara i niskotłuszczowego serka śmietankowego. Podawaj każdą porcję z chrupiącą, pikantną bułką tartą. Ten dodatek zadowoli nawet wybrednych niejadków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 łyżki niesolonego masła
- 3 ząbki czosnku, drobno starte
- 1/3 szklanki panko
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 220 g makaronu pełnoziarnistego
- 1 mała główka kalafiora, pokrojona na małe różyczki
- 3 łyżki mąki najwyższej jakości
- 2 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 2%
- 60 g niskokalorycznego serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 220 g startego białego cheddara (około 2 szklanek)
- 150 g szpinaku (około 8 szklanek)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, czosnek, bułka tarta panko, pietruszka, makaron, kalafior, mąka premium, mleko, ser topiony, ser cheddar, szpinak
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na małej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu, rozgrzej 1 łyżkę masła, dodaj 1 starty ząbek czosnku i smaż, aż się spieni. Wmieszaj bułkę tartą, dopraw solą i pieprzem i smaż, mieszając, do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Przełóż do małej miski i wymieszaj z pietruszką.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kalafior dodaj 4 minuty przed końcem gotowania. Oddzielnie odlej 1/4 szklanki wody, a resztę odcedź. Odłóż makaron i kalafior na bok. Delikatnie wytrzyj garnek do czysta.
- Postaw patelnię z powrotem na kuchence, dodaj pozostałe 3 łyżki masła i rozpuść na średnim ogniu. Dodaj pozostałe 2 starte ząbki czosnku i smaż przez 1 minutę. Wsyp mąkę i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 2 minut. Wlej mleko, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż zgęstnieje, przez 1 do 2 minut. Dodaj serek śmietankowy i cheddar, mieszając, aż masa będzie gładka; dopraw 1/2 łyżeczki soli.
- Wymieszaj szpinak z sosem serowym, aż całkowicie zwiędnie, następnie dodaj makaron i kalafior, doprawiając solą i pieprzem do smaku. Dolewaj po 1 łyżce wody z gotowania makaronu, aż sos będzie gładki i lejący. Rozłóż na talerze i posyp bułką tartą.
Kategorie:
Podobne przepisy
