Bułeczki bao z boczkiem wieprzowym
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 15
Złożoność: łatwo
Porcje: 15
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 407, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 9 G., węglowodany 30 G., błonnik 1 G., cholesterol 33 mg, sód 496 mg, cukier 11 G.
Kalorie 407, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 9 G., węglowodany 30 G., błonnik 1 G., cholesterol 33 mg, sód 496 mg, cukier 11 G.
Te azjatyckie kanapki są zrobione z pieczonej wieprzowiny. Smak będzie jeszcze lepszy, jeśli zostawisz ją w sosie w lodówce do jutra. Umieść plaster wieprzowiny z sosem w miękkiej chińskiej bułce na parze, posyp pieczonymi papryczkami chili i świeżą kolendrą i delektuj się!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki ciemnego brązowego cukru
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki sosu hoisin
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2,5 cm korzenia imbiru, obranego i drobno posiekanego (około 1 łyżki stołowej)
- 700 g boczku wieprzowego bez skóry
- 15 mrożonych bułeczek bao
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 czerwona papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki ciasno upakowanych świeżych liści kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wędzona mostek wieprzowy, ocet ryżowy, sos hoisin, kolendra, papryczka jalapeno
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj cukier, sos sojowy, ocet, sos hoisin, czosnek, imbir i dużą ilość czarnego pieprzu. Przekrój boczek na pół i umieść w kwadratowym naczyniu do pieczenia o boku 20 cm, tłuszczem do góry. Polej boczek marynatą, szczelnie przykryj folią aluminiową i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.
- Rozgrzej piekarnik do 150°C.
- Piecz mostek bez przykrycia, aż będzie miękki i łatwo nakłuwalny widelcem, około 2 godzin. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw. Wlej płyn z gotowania z patelni do średniej patelni, doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż płyn zmniejszy się o połowę, około 15 minut.
- W międzyczasie przygotuj bułeczki bao na parze według instrukcji na opakowaniu.
- Na małej patelni rozgrzej olej roślinny na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorący. Dodaj dymkę i papryczkę jalapeño i smaż, aż zmiękną, przez 1-2 minuty. Przełóż na mały talerz.
- Pokrój boczek na 15 kawałków. Gdy sos na patelni zgęstnieje, wyłącz ogień, dodaj boczek i obróć go raz, aby pokrył się sosem.
- Włóż kawałek boczku do każdej bułki, posyp mieszanką dymki i papryczek jalapeno i udekoruj listkami kolendry. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
