Halibut z grilla z olejem barbecue
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Ten niezwykle prosty i pyszny przepis na domowe masło z pewnością Cię zachwyci. Masło, doprawione przyprawą barbecue i dymką, dodaje potrawie wyjątkowego charakteru i z powodzeniem można je stosować również do innych gatunków ryb, krewetek i owoców morza. Wszystkie składniki tak harmonijnie się komponują, że przepis nie wymaga żadnych modyfikacji.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Grillowany halibut i olej aromatyczny
- 6 filetów z halibuta (po 170 g) o grubości ok. 2,5 cm.
- 900 g szparagów, przyciętych
- 1 łyżeczka drobno posiekanych liści oregano
- 1 zielona cebula, drobno posiekana
- 6 łyżek (90 g) masła, w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki przyprawy do grilla
- 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
- 1/4 łyżeczki grubej soli, plus więcej w razie potrzeby
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
Przyprawa do grilla
- 1,5 szklanki papryki
- 3/4 szklanki cukru
- 3,75 łyżki proszku cebulowego
- Wymieszaj wszystkie składniki w misce
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: halibut, asparagus, przyprawa do ryb, zielona cebula, proszek cebulowy, Skórka pomarańczowa, mielony pieprz cayenne, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Masło aromatyczne:W małej misce za pomocą silikonowej szpatułki wymieszaj oregano, dymkę, masło, przyprawę do grilla, skórkę pomarańczową, 1/4 łyżeczki soli i pieprz cayenne.
Nałóż masło z przyprawami na kawałek folii spożywczej. Zawiń mieszankę w folię, formując wałek, nie brudząc sobie rąk. Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut. - Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Posmaruj obie strony fileta z ryby oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Grilluj halibuta, aż środek stanie się nieprzezroczysty i twardy, około 4 minut z każdej strony. - Posmaruj szparagi oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Grilluj szparagi do miękkości, obracając je raz (łącznie około 6 minut).
Przełóż filety i szparagi na talerze. Skrop halibuta dużą łyżką aromatycznego masła.
Kategorie:
Podobne przepisy
