8 najzdrowszych letnich potraw

Arbuz

Orzeźwiający, soczysty arbuz to jeden z najlepszych letnich produktów, który pomaga utrzymać nawodnienie. Jego atrakcyjny czerwony kolor oznacza również, że jest bogaty w likopen, ten sam składnik odżywczy, który korzystnie wpływa na serce, co pomidory. Likopen lepiej wchłania się w połączeniu z tłuszczem: spróbuj arbuza polanego oliwą z oliwek w słodkiej letniej sałatce lub posmaruj go oliwą i ugrilluj.

Grillowana ryba

Grillowanie to jeden z najzdrowszych sposobów przyrządzania ryb. Biała ryba (jak halibut) jest bogata w chude białko, a tłuste ryby (jak łosoś i sardynki) są doskonałym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Ryba gotuje się bardzo szybko, zwłaszcza po grillowaniu. Aby uzyskać różnorodne możliwości, spróbuj przygotować z niej tacos, kebaby lub kanapki.

Przepis: Glazurowany stek z łososia

Gazpacho

To hiszpańskie danie jest pełne pożywnych letnich warzyw: pomidorów, ogórków i czerwonej papryki. Ta orzeźwiająca zupa jest bogata w witaminę C i potas. Wypróbuj przepis Altona Browna.

Przepis: Przystawka z zupy gazpacho

Herbata mrożona

Herbata ma wiele dobroczynnych właściwości, a mrożona herbata nie jest wyjątkiem. Zarówno czarna, jak i zielona herbata są bogate w przeciwutleniacze, które są ważne dla odporności, ale zielona herbata ma dodatkową zaletę: pomaga chronić skórę przed słońcem. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści, zaparz herbatę samodzielnie, aby móc dostosować jej smak i słodycz.

Sałatki

Lato bywa stresujące, a sałatka to jedno z najprostszych i najzdrowszych dań, które nie wymaga gotowania. Eksperymentuj ze składnikami: oprócz warzyw, warto sięgnąć po owoce, a chude białko (tuńczyk, jajka na twardo, gotowany kurczak) i zdrowe tłuszcze (awokado i orzechy) sprawią, że cały posiłek stanie się kompletny.

Jagody

Malutkie pestki w większości jagód są doskonałym źródłem błonnika (8 gramów w 1 szklance malin, 4 gramy w 1 szklance jagód). Jagody mają również niską zawartość cukru i kalorii, ale ich niebiański smak sprawia, że ​​są prawdziwą ucztą. Ciesz się nimi w koktajlach, z jogurtem i granolą lub samodzielnie.

Kukurydza

Możesz jeść kolbę kukurydzy bez poczucia winy – jest zdrowsza, niż myślisz. To bogate w skrobię warzywo zawiera luteinę i zeaksantynę, dwa składniki odżywcze ważne dla zdrowia oczu. Jedna kolba zawiera 60 kalorii i 2 gramy błonnika.

Przepis: Kolba kukurydzy z jalapeno i limonką

Awokado

Awokado zawdzięcza swoją luksusową, gładką konsystencję zdrowym dla serca jednonienasyconym kwasom tłuszczowym. Jest również dobrym źródłem kwasu foliowego i błonnika. Posmaruj awokado na toście ze szczyptą soli na śniadanie (opcjonalnie z jajkiem w koszulce), dodaj do sałatek i burrito lub zrób z niego guacamole.




Głosy: 4