Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Ta sycąca, świąteczna zapiekanka zawiera grzyby, brokuły i ugotowany ryż. Wszystkie składniki miesza się na patelni w kremowym sosie z przyprawami, a następnie umieszcza w naczyniu żaroodpornym, posypuje startym serem i piecze w piekarniku, aż sos się zetnie, a ser nabierze złocistego koloru. Aby uzyskać bogatszy smak, użyj mieszanki grzybów, takich jak shiitake i pieczarki, oraz mieszanki startych serów, takich jak cheddar i Monterey Jack. Podawaj jako dodatek do świątecznych mięs lub jako samodzielne, sycące danie.

Składniki:

• 280 g mrożonego brokułu pokrojonego w kostkę, rozmrożonego i odsączonego
• 3 łyżki masła + dodatkowo do natłuszczenia patelni
• 2 łyżki mąki najwyższej jakości
• 220 g grzybów shiitake lub pieczarek pokrojonych w plasterki
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 0,5 łyżeczki czosnku w proszku
• 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1,5 szklanki śmietanki kremówki
• 0,5 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 szklanki mieszanki startego cheddara i monterey jack
• 3 szklanki gotowanego ryżu
• Wyposażenie dodatkowe:1 owalny garnek o pojemności 1,8 l.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

brokuły kapusta, grzyby shiitake, pieczarki, ser cheddar, Ser Monterey Jack, ryż, mielony pieprz cayenne, proszek czosnkowy, krem

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 2
• Nasmaruj naczynie żaroodporne masłem. W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść 3 łyżki masła, dodaj mąkę i smaż, aż się zarumieni (powstanie zasmażka). Zasmażka powinna mieć kolor masła orzechowego.
Krok 3
• Dodaj pieczarki, cebulę, czosnek, czosnek w proszku, pieprz cayenne, śmietanę i bulion drobiowy. Dodaj brokuły, 1 szklankę sera i ryż. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i posyp pozostałym serem. Piecz, aż ser się roztopi i zarumieni, około 20 minut.

Głosy: 4