Szpinak w sosie śmietanowym duszony z szalotką
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Miękkie liście szpinaku zanurzone w kremowym sosie o subtelnym, korzennym smaku gałki muszkatołowej. Szpinak w sosie śmietanowym to popularny dodatek do indyka na Święto Dziękczynienia lub kurczaka na Boże Narodzenie. Stanowi on również doskonały dodatek do grillowanego lub pieczonego mięsa. Aby przygotować szpinak w sosie śmietanowym, należy dobrze wysuszony szpinak wymieszać z kremowym sosem z oliwy z oliwek, mleka i bulionu drobiowego, zagęszczonym mąką. Odrobina niesłodzonego mleka skondensowanego sprawi, że sos będzie jeszcze bardziej kremowy i smaczniejszy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 x 300 g opakowania mrożonego siekanego szpinaku, rozmrożonego
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 małe szalotki, drobno posiekane (około 1/2 szklanki)
- 4 łyżeczki mąki
- 1,5 szklanki mleka 1%
- 0,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki mleka zagęszczonego
- Szczypta mielonej gałki muszkatołowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: szpinak, szalotki, mleko zagęszczone, gałka muszkatołowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Odciśnij szpinak, aby pozbyć się całej wody. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, mieszając, około 2 minut, aż zmięknie. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez 30 sekund. Dodaj odtłuszczone mleko i bulion i gotuj, zeskrobując z dna garnka wszelkie przypieczone kawałki. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
- Dodaj szpinak i gotuj na wolnym ogniu, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj mleko odparowane i gałkę muszkatołową, dopraw solą i pieprzem.
Kategorie:
Podobne przepisy
