Zdrowy obiad na blasze z łososiem
Głosy: 3
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 40 G., węglowodany 26 G., błonnik 5 G., cholesterol 100 mg, sód 520 mg, cukier 8 G.
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 40 G., węglowodany 26 G., błonnik 5 G., cholesterol 100 mg, sód 520 mg, cukier 8 G.
Ta pyszna kolacja dla dwojga, bogata w białko i błonnik, przygotowywana jest na jednej blasze do pieczenia. Najpierw piecze się warzywa, a następnie dodaje się łososia, natartego musztardą i przyprawą do grilla. W rezultacie wszystko piecze się jednocześnie: delikatna i soczysta ryba o dymnym aromacie, pieczone pomidory i krążki słodkiej papryki nadziewane kukurydzą w sosie serowo-jogurtowym. Podawaj bezpośrednio na blasze i delektuj się lekką i elegancką kolacją o nieodpartym aromacie grilla.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 filety z łososia, każdy o wadze 170 g, środkowy kawałek (najlepiej dziki łosoś)
- 1 średnia zielona papryka
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki dowolnego sucha marynata do grilla (najlepiej bez soli)
- 1,5 szklanki świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych
- 2 łyżki pokruszonego sera cotija
- 1 łyżka odtłuszczonego jogurtu greckiego 0%
- 1 łyżka posiekanej kolendry + całe liście do podania
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- Ćwiartki limonki do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, słodka papryka, pomidory koktajlowe, kukurydza, Ser Cotija, Musztarda Dijon, przyprawa do grillowanego mięsa, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Odetnij dolną i dolną część papryki, a następnie pokrój końcówki na kawałki wielkości ziaren kukurydzy. Usuń nasiona i pokrój paprykę na 4 krążki.
- Ułóż pomidory na środku blachy do pieczenia i ułóż obok nich krążki papryki z obu stron. Skrop pomidory 1 łyżeczką oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp około połową suchej marynaty do grilla.
- W misce połącz kukurydzę, kawałki papryki, ser, jogurt, kolendrę, dużą szczyptę soli i odrobinę mielonego czarnego pieprzu. Napełnij krążki papryki mieszanką kukurydzianą. Piecz warzywa, aż się lekko zrumienią, około 20 minut.
- Podczas gdy warzywa pieką się w piekarniku, posmaruj każdy filet z łososia musztardą Dijon i posyp pozostałą mieszanką przypraw, odrobiną soli i mielonego czarnego pieprzu.
- Gdy warzywa się zrumienią, wyjmij blachę z piekarnika i skrop pozostałą łyżeczką oliwy z oliwek. Dodaj rybę, włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz, aż ryba będzie upieczona i twarda, przez kolejne 5 minut. Posyp listkami kolendry i podawaj z ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
