Obiad na blasze: Łosoś i cukinia
Głosy: 6
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 471, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 41 G., węglowodany 14 G., błonnik 3 G., cholesterol 101 mg, sód 299 mg, cukier 7 G.
Kalorie 471, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 41 G., węglowodany 14 G., błonnik 3 G., cholesterol 101 mg, sód 299 mg, cukier 7 G.
Filet z łososia z pomidorami i cukinią to prosty, a zarazem pyszny obiad dla dwojga, przyrządzony na jednej blasze. Pieczone pomidory, posypane chrupiącą bułką tartą, ziołami i parmezanem, stanowią doskonały, lekki dodatek, a na bardziej sycący obiad, można podać go z szybkim kuskusem. Ułóż wszystkie składniki na blasze w odpowiedniej kolejności, a ryba będzie miękka, a warzywa soczyste.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 filet z łososia o wadze 340 g, grubości ok. 4 cm (środek), bez skóry
- 1/4 szklanki bułki tartej panko
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1/4 szklanki posiekanych liści pietruszki
- 2 duże pomidory śliwkowe przekrojone na pół w poprzek
- 2 średnie cukinie przekrojone wzdłuż na pół
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, cukinia, cukinia, pomidory śliwkowe, bułka tarta, Ser parmezan, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W małej misce wymieszaj bułka tarta panko, parmezan, pietruszka, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Ułóż pomidory przeciętą stroną do góry na środku przygotowanej blachy do pieczenia (odetnij mały plasterek od spodu każdego pomidora, aby stały pionowo) i równomiernie posyp mieszanką bułki tartej każdego pomidora. Lekko spryskaj bułkę tartą sprayem do pieczenia.
- Ułóż połówki cukinii przeciętą stroną do góry na jednej stronie pomidorów. Skrop cukinię 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Piecz, aż warzywa zmiękną, a bułka tarta zacznie się rumienić, około 18 minut.
- Wyjmij blachę z piekarnika i połóż filet z łososia na drugiej stronie pomidorów. Skrop rybę pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Piecz, aż cukinia i pomidory będą całkowicie miękkie i miejscami zrumienione, a ryba upieczona, ale nadal wilgotna, około 12 minut. Podziel warzywa i rybę na dwa talerze i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
