Obiad na blasze: Łosoś teriyaki z jarmużem
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 508, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 45 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 109 mg, sód 1521 mg, cukier 7 G.
Kalorie 508, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 45 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 109 mg, sód 1521 mg, cukier 7 G.
„To zdecydowanie jeden z najłatwiejszych przepisów w mojej książce kucharskiej. Kiedy zrobiłam go po raz pierwszy, wstawiłam blachę do piekarnika po zaledwie czterech minutach. Rozejrzałam się po kuchni zdezorientowana i pomyślałam: «Co się stało?». Gdyby cokolwiek miało być logicznie opisane jako «niezwykle proste», to właśnie ten przepis. Jeśli nigdy nie próbowaliście chrupiącego jarmużu, będziecie mile zaskoczeni. Jest świetny sam w sobie jako przekąska, ale w połączeniu z delikatnym łososiem jest jeszcze lepszy! To obiad, którego powinien spróbować każdy domowy kucharz” – mówi Ree Drummond.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duży pęczek jarmużu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Cztery filety z łososia o wadze 170-220 g każdy.
- 0,5 szklanki sosu teriyaki (wybierz gęsty)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, kapusta włoska, sos teriyaki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Odetnij łodygi i nerwy z liści kapusty i ułóż je na blasze do pieczenia. Poszarp liście na małe kawałki. Skrop kapustę oliwą z oliwek i wymieszaj, aby pokryć wszystkie kawałki.
- Ułóż łososia skórą do dołu między liśćmi kapusty (jeśli używasz łososia ze skórą), dopraw solą i pieprzem. Skrop każdy filet kilkoma łyżeczkami sosu teriyaki i posmaruj go delikatnie.
- Piecz przez około 10 minut, potrząsając raz patelnią, aby zapobiec przypaleniu kapusty. Powinna być lekko zrumieniona na brzegach.
- Pozostały sos teriyaki podgrzej w kuchence mikrofalowej przez około 15 sekund, a następnie polej nim każdy kawałek łososia i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Sos:
Zamiast sosu teriyaki możesz użyć sosu hoisin lub innego kleistego sosu; nawet sos barbecue się nada. Możesz też wymieszać miód z sosem sojowym. Posyp łososia odrobiną chili w proszku, solą i pieprzem, aby uzyskać bardziej pikantny smak.
Kategorie:
Podobne przepisy
