Azjatycka zupa z pierogami

Głosy: 2

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 256, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 18 G., węglowodany 24 G., błonnik 3 G., cholesterol 56 mg, sód 1011 mg, cukier 1 G.

Azjatyckie pierożki gotowane są w aromatycznym bulionie z szynką, marchewką, grzybami, kapustą pekińską, dymką i imbirem, tworząc cudownie rozgrzewającą zupę inspirowaną kuchnią azjatycką. Zarówno pierożki z kurczakiem, jak i z warzywami doskonale się do tego przepisu nadają. Podawaj z odrobiną sosu sojowego, którym możesz skropić zupę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
100 g grubych plastrów szynki pokrojonych w kostkę
2 łyżki wytrawnego sherry lub chińskiego wina ryżowego
1 łyżka cukru
2,5 cm korzenia imbiru, obranego i pokrojonego w cienkie plasterki
4 paski skórki pomarańczowej o długości 7 cm.
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki, białe części oddzielone od zielonych
1 szklanka cienko pokrojonych pieczarek
2 średnie marchewki pokrojone w cienkie plasterki
2-3 liście kapusty pekińskiej, pokrojone w cienkie plasterki
24 mrożone chińskie pierożki z kurczakiem lub warzywami
Sos sojowy do skropienia (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Kapusta pekińska (Napa), pieczarki, marchew, szynka, pierogi, sos sojowy, korzeń imbiru, Skórka pomarańczowa, wino ryżowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu połącz 2 szklanki wody, bulion, szynkę, sherry, cukier, imbir, skórkę pomarańczową, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Przykryj i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj białą część dymki, pieczarki i marchewkę. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, aż marchewka będzie chrupiąca i miękka, około 4 minut.
Dodaj kapustę, pierogi i dymkę. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż pierogi będą miękkie i dobrze podgrzane, przez 4-5 minut. Rozlej zupę do misek. W razie potrzeby polej sosem sojowym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie dania główne / Kolacja / Zupy / Zupy mięsne / Dania z kapusty / Zupy z kapustą / Kapusta pekińska / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy